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Le melanzane e le zucchine grigliate sono un contorno versatile, la base di molte altre ricette come involtini, parmigiane, primi piatti e torte salate. Utilizzare la friggitrice ad aria rende questo processo ancora più semplice e, soprattutto, senza bisogno di sorvegliare continuamente la cottura. Ecco come fare: Ingredienti per 2 Persone: 2 zucchine grandi 1 Continua a leggere..

Il gelato è una tentazione a cui non si può proprio dire di no. Fatto in casa, poi,si trasforma in dessert o merenda sane e completi Preparazione 15 min. Tempo totale 60 min. Tempo cottura 45 min. Per 4 persone: Zucchero 150 g Tuorli 8 Maizena 40-50 g Latte 300 g Panna liquida 150 g Continua a leggere..

La burrata e pomodori con salsa al mango è stato uno dei piatti principali gustati durante il primo servizio fotografico per il libro a cui ci dedichiamo queasta settimana con Cook my Books: Savour Salads for all Seasons dello chef Peter Gordon. La burrata freschissima, il mango maturo e i pomodori colorati e saporiti…. diciamo Continua a leggere..

Gli gnocchi ripieni sono un piatto perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici. Sono venuto a conoscenza di questa ricetta quando lavoravo ad Udine presso l’istituto “B. Stringher”. Da allora porto con me questa ricetta e la replico sia a casa che con i miei studenti. Nel blog, utilizzando la funzione ricerca, Continua a leggere..

Una vera cheesecake vestita a festa, come tutte le charlotte del resto. Basta poco per fare un dolce sontuoso ed importante, pur semplice da preparare. Questo è il periodo giusto per decorarla con tanti frutti di bosco freschi estivi, servita con una coulis di fragole o altri piccoli frutti e legata con un bellissimo nastro, Continua a leggere..

 I PEPERONI RIPIENI AL FORNO sono un piatto unico goloso, facile ed economico,  che vede protagonista un ortaggio versatile e gustoso che si presta a mille farciture diverse. Oggi vi propongo una ricetta tipica palermitana che, oltre al classico pangrattato “/redirect.php?URL=atturrato” cioè lievemente tostato e al profumo mediterraneo di aglio, basilico e prezzemolo, prevede un Continua a leggere..

CROSTATA DI PAMELA (CLICCA QUI PER VEDERE IL VIDEO DELLA RICETTA)

Sappiamo da mesi che grazie al Corcorso Ordinario sarà possibile assumere a tempo indeterminato docenti teorici, docenti tecnico pratici (ITP) e docenti di sostegno. E’ da qualche anno che il Concorso per reclutare docenti si basa su due o più prove: prova scritta; prova pratica (per docenti ITP); colloquio orale. Ormai non c’è più spazio Continua a leggere..

Anche quest’anno torna il CURRICULUM DELLO STUDENTE. Di cosa si tratta? Si tratta di un portale che ha debuttato due anni fa e che, una volta compilato, permetterà di ottenere un documento da allegare al diploma per certificare attività extrascolastiche di ciascun studente, come quelle linguistiche, quelle culturali, musicali, sportive, artistiche e di volontariato. Ma Continua a leggere..

  Ho scelto un solo prodotto per la mia rubrica di marzo, nonostante io abbia scoperto diverse cosette ma questo prodotto merita uno spazio tutto suo perché ha dell’enorme potenziale: l’ACIDO LATTICO Non fatevi ingannare dal nome, non ha nulla a che fare con il latte di origine animale, è 100% di origine vegetale. Viene Continua a leggere..