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Ingredienti: 150 g di farina di grano tenero integrale Ruggeri 50 g di farina di grano tenero 1 piccola zucchina 1 confezione (65 g peso sgocciolato) di filetti di sgombro piccanti Rizzoli Emanuelli 3 cucchiai di parmigiano 1/2 bustina di lievito per salati 1 uovo 150 ml di latte 60 ml di olio di semi un pizzico Continua a leggere..

Ciao a tutti, eccomi ritornata con le mie recensioni! Oggi ho il piacere di parlarvi di un’azienda pugliese che ho conosciuto da pochi mesi ma che ho apprezzato fin da subito per l’alta qualità dei suoi prodotti: EAT PUGLIA. L’azienda nasce dall’idea di Giovanni Moriglia, un giovane sommelier con la passione per l’enogastronomia e l’amore Continua a leggere..

Aprendo un sacchetto di farina Antiqua macinata a pietra si capisce subito che ci si trova davanti ad un prodotto di qualità, il profumo arriva alle narici. Vi chiederete : ma la farina profuma ? Noi oggi abbiamo perso la possibilità di avere prodotti come si facevano una volta, genuini, si è tutto un po’ Continua a leggere..

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…concede soddisfazioni ineguagliabili! Ieri ho pubblicato il pane senza impasto con farina di tipo 0 e ne sono rimasta molto soddisfatta. Non tutti però amano panificare con farina bianca e sempre più spesso, si cerca di utilizzare farina meno raffinata allora, ho deciso di andare per gradi, cominciando dalla zero e portare Continua a leggere..

Versione aggiornata e leggera di una delle proposte tra i miei immancabili finger food da buffet (potete trovare la versione originale qui), questi muffin dai sapori piacevolmente contrastanti, sono stati una graditissima sorpresa.  Una delle mie più care amiche ha di recente scoperto di essere intollerante al glutine, così ho avuto modo di modificare un certo numero Continua a leggere..

Ecco la ricetta di oggi: TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN TEMPO COTTURA 25 MIN TEMPO LIEVITAZIONE 2H INGREDIENTI • 100 g di farina tipo “2” • 100 g di farina integrale di segale • 50 g di farina di semi di lino • 100 g di farina d’orzo • 50 g di crusca d’avena • 50 Continua a leggere..

Fiore all’occhiello della gastronomia italiana,la pasta fresca fatta in casa disponibile in diversi formati, che variano da regione a regione e ampliano la tradizione gastronomia del nostro paese .La ricetta  che segue è un primo piatto (Pici Senesi) preparato solamente con acqua ,olio, sale e farina di grano tenero ,molto rinomata nella gastronomia Senese Era Continua a leggere..

grano con ceci e alghe – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 350 g di grano 250 g di ceci secchi 2 cucchiai di alghe hijiki 1 cipolla bianca 3 cucchiai di  olio extravergine di oliva 2 foglie di alloro sale mettete in ammollo i ceci per tutta la notte ammollare a parte anche Continua a leggere..

Ti sembrerà strano: questa crostata morbida senza burro è a base quasi esclusivamente di carboidrati. Burro di mele, farina di grano saraceno integrale, fiocchi di avena integrale e persino lo zucchero di cocco e la marmellata. Perché una crostata senza burro? Ti chiedi, non è che ora sei diventata grasso-fobica come l’industria alimentare che promuove… Continua a leggere..

Il Rotolo Integrale Farcito è una ricca pizza preparata con un misto di Farina Integrale e Farina tipo 1 ambedue di grano tenero macinate a sasso con molino ad acqua, ottime farine dell'Azienda Molino Ronci. Il ripieno è semplice Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a Continua a leggere..