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A wonderful pasta that I love so much, the “sedanini” seasoned with so many flavors that make you dream! When served, it looks like a fiery red sunset, both in color and in flavor!Ingredients for 4 people:360 grams of pasta type sedanini500 grams of tomatoes Pachino20 capers in oil10 dried tomatoeshalf a tablespoon of nduja4 Continua a leggere..

Mai assaggiato il connubio salsiccia e broccoli? Si dice che sia un po’ come l’abbinamento formaggio e pere, ovvero paradisiaco, anche se un po’ rustico. In effetti oggi sono in grado di confermarvi che l’abbinamento funziona, eccome! Il mio sugo è fatto con una salsiccia di cinta senese macinata un po’ grossolana, i broccoli utilizzati Continua a leggere..

Che delizia questi hamburger di zucchine e formaggio! Veloci da preparare, e sono ottimi sia caldi appena cucinati, che il giorno dopo freddi. Sono fatti di zucchine e formaggio grattugiati, impanati e poi cotti in pochi minuti in padella.  INGREDIENTI per 20 hamburger:  4-5 zucchine medie 200 grammi di scamorza  200 grammi di pangrattato  sale Continua a leggere..

Preparazione per: 25 Nutellotti Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo totale: 55 minutes Difficoltà: Costo: Portata: Dolci e dessert Categoria: Biscotti e piccola pasticceria Ingredienti nutella 180 grammi uovo 1 unita’ farina 00 140 grammi nutella – per guarnire 4 cucchiai Procedimento In una terrina mescolare energicamente con una frusta Continua a leggere..

INGREDIENTI (LA RICETTA PORTA LA PREPARAZIONE COL BIMBY, MA SI PUO’ ANCHE EFFETTUARE SENZA)  70 grammi farina 00 80 grammi fecola di patate 150 grammi manitoba 6 uova 230 grammi zucchero 100 grammi acqua 120 grammi olio di arachidi o girasole 75 grammi cacao amaro 1 bustina lievito per dolci Per farcire 80 grammi zucchero Continua a leggere..

Un’alternativa vegetariana gustosa e salutare ad un piatto che è tipico qua nel profondo sud. La preparazione di questi salsicciotti è un po’ laboriosa, ma con le dosi indicate se ne ottengono a sufficienza anche per fare provviste nel congelatore ;) Ingredienti Per i salsicciotti: 350 grammi di lenticchie secche (o altro legume) 350 grammi Continua a leggere..

Semplicità nella preparazione che vi darà grande soddisfazione. Le Nuvolette al cocco, le regine di questa ricetta, possono essere gustate con un caffè o un te, a colazione oppure a merenda. E’ sempre il momento giusto per un biscotto delizioso e leggero come questo, in più la ricetta è molto veloce; non vi resta che Continua a leggere..

A tasty and rich seafood risotto with many fantastic flavors. In this version I have also used the “shrimp cob”, an ingredient different. Ingredients for 4 people:350 grams of rice Carnaroli8 shrimp cob1.5 liters of fish stock with the shells of gamberii, prepared before1 cup white wine2 teaspoons tomato pastepepper, sweet paprika1 fish gurnard400 grams Continua a leggere..

Lo ammetto, mi era rimasto un “avanzo” di patate viola dalle feste appena trascorse ma non volevo ripetere una preparazione già fatta. Ideona, faccio gli gnocchi! Sicuramente è qualcosa che non ho ancora fatto con questo tipo di patata ed otterrò un effetto particolare grazie al loro colore intenso. Bene, detto fatto! Nulla di innovativo, Continua a leggere..

Ecco dei deliziosi muffin con farina di riso, uvetta, mandorle e granella di zucchero in superficie.  INGREDIENTI per 7 MUFFIN:  200 grammi di farina di riso  50 grammi di fecola di patate 50 grammi di cioccolato in gocce 2 uova 50 grammi di uvetta 80 grammi di burro fuso  150 grammi di zucchero di canna Continua a leggere..