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Alta soffice,gustosa.Ideale anche per farcire o per realizzare favolosi panini da portar al lavoro o alle nostre uscite tra amici e parenti…..E’ anche gustosissima cosi’,sostituita al pane.Infatti rimane buonissima anche per il giorno dopo.                 Per questa ricetta vi occorra’: 500 grammi di farina di manitoba sui 350 Continua a leggere..

Dopo il surrogato della torta colomba ecco che spiccano il volo le vere Colombe del 2016!Questa volta sono partita alla grande con 9 Kg di colombe in 2 giorni.La ricetta è quella della Colomba di Adriano , che si conferma tra quelle che ho sperimentato finora la più buona come profumo, consistenza, soffice come una nuvola. Continua a leggere..

    La ricetta di questa colomba è  quella del blog nonsolodolci di Lorena che potete trovare seguendo il Link http://blog.giallozafferano.it/nonsolodolcedilorena/colomba-classica-con-lievito-madre/ le dosi sono sufficienti per 2 colombe da un chilo, io ne ho realizzate 2 da 750 grammi e l’ impasto che è  avanzato l’ho usato in una teglia da 22 cm .   Continua a leggere..

Questa pasta frolla,non è tanto dolce,ne ho diminuito le dosi di zucchero,in quanto sono stati ricoperti di pasta di zucchero, e quindi non volevo che venissero troppo nauseanti! Vedrete che con questa ricetta,la pasta non si appiccichera’ alle mani,in quanto viene una pasta morbida e gia’ pronta sin da subito per l’utilizzo. Ingredienti: Per circa Continua a leggere..

Erminia my grandmother when I was a child, I often made them in because he knew what I liked. To its traditional recipe I have simply added the cooked salami, as well as ham and cheese instead of Parmesan. I must say that despite being different flavors, goodness remains that! Ingredients for 30 meatballs from Continua a leggere..

La Gubana è un dolce tipico friulano, costituito da un rotolo di pasta brioche farcito con zucchero, uvetta e frutta secca. Le prime volte che ho provato questo dolce non mi era sembrato granché buono, ma poi ne ho assaggiata una artigianale che era tutt’altra cosa,  e da allora ho desiderato riprodurla. Questa è la ricetta tratta dal Continua a leggere..

Pasta frolla morbida al cacao La pasta frolla morbida al cacao è una ricetta base per realizzare crostate, biscotti etc…  Facile e veloce da preparare. Avrà sicuramente una marcia in più per i vostri dolci, un gusto delicato e cioccolatoso. Andiamo a vedere come realizzarla. Ingredienti: 2 uova 300 grammi di farina 00 50 grammi Continua a leggere..

Sfinci di San Giuseppe, un dolce tradizionale del palermitano che si prepara proprio a San Giuseppe, per la festa del Papà. Non le avevo mai preparate prima, ma a causa della lontananza da casa sto riscoprendo le tradizioni della mia terra e mi sono ricordata in corner (anche grazie a un lettore che me ne ha Continua a leggere..

La chiamo così perché la Colomba è un lievitato, questa invece è la versione con il lievito per dolci, con l’impasto liquido come quello di una torta e non “pirlabile”. Buona come può esserlo una torta, sebbene la forma, il profumo e la glassa di copertura sanno di colomba, la consistenza è un pò spugnosa. A vantaggio Continua a leggere..

Le Mezze Maniche Ortolane sono un primo piatto vegetariano, semplice e molto appetitoso, che sfrutta l’ottimo sapore di un ortaggio tipicamente primaverile come i carciofi. Per questa ricetta di Mezze Maniche Ortolane ho utilizzato i carciofi romaneschi, detti anche mammole, quelli grandi e tondeggianti, che in questo periodo troviamo in grande abbondanza nei banchi dei mercati, Continua a leggere..