Tag Archives: grammi

Volevo assolutamente preparare un dolce con gli ultimi fichi, quelli settembrini, che sono piccoli ma dolcissimi. Volevo un dolce facile e buono, che durasse a lungo e che mi ricordasse l’estate, dando al contempo il benvenuto all’autunno, una stagione che amo molto. E mi sono rifugiata in tante piccole cose che mi appassionano: la pasta Continua a leggere..

La pasta di farro presenta molteplici proprietà: è ricca di fibre; ha un minor tenore calorico rispetto a quella di grano duro; ha un’azione antiossidante grazie a un elevato contenuto in selenio, acido folico che ostacolano la formazione dei radicali liberi; ha un sapore di grano fragrante, è facilmente digeribile e ha un basso contenuto Continua a leggere..

Strepitosi, anche meglio degli originali! Ma attenzione che sono talmente buoni che non dureranno più di un giorno. Perfetti per un aperitivo o come snack, si conservano fragranti per giorni ben chiusi in scatole di latta. Si possono aromatizzare con le vostre spezie preferite, io sono andata sul classico con pepe, origano e rosmarino. Io ho utilizzato l’esubero Continua a leggere..

Of tasty homemade cheese bread sticks with sesame seeds for extra crunch and for their taste.Ingredients for about 30 breadsticks120 grams of wholemeal spelled flour120 grams of semolina flour1 teaspoon malt syrup80 grams of water40 grams of Fontina3 grams of dry yeast4 grams of salt6 grams of extra virgin olive oil1 tablespoon sesame seedsMethodCut the Continua a leggere..

Il cavolo verza ben si presta a preparazioni di involtini, basta sbollentare le sue foglie per poterle arrotolare, attorno ad un gustoso ripieno, con estrema facilità. Ho deciso così di unire questa duttilità ad una richiesta di mia moglie che avrebbe voluto provare del pollo cotto al vapore. Detto fatto, pollo al vapore dentro delle Continua a leggere..

Risotto con zucca gialla e pancetta affumicata Questo risotto con zucca gialla e pancetta affumicata mi è stato ispirato da un regalo. Mi hanno regalato una fetta di zucca gialla. Poiché in famiglia c’è chi non ama molto questo ortaggio, per me delizioso, ho pensato di rendere questo risotto più saporito aggiungendo la pancetta affumicata: è Continua a leggere..

Gnocchetti Pancetta e Patate Filanti, un primo piatto di pasta strepitoso, ricco e godurioso che sicuramente metterà d’accordo tutta la famiglia. Questi Gnocchetti Pancetta e Patate Filanti, oltre ad essere molto sfiziosi, sono anche un’ottima ricetta di riciclo, perché potrete utilizzare il formaggio che avete a disposizione, come ad esempio taleggio, parmigiano, provolone o scamorza, purché idonei ad essere Continua a leggere..

A recipe disarmingly simple, but with only the highest quality ingredientsIngredients for 4 people600 grams of fresh ravioli with braised40 grams of organic butter2 tablespoons whole milk2 sprigs of rosemary8 fresh mint leaves6 sage leavessalt MethodIn a saucepan, melt the butter in a double boiler. then add the milk and herbs and cook everything. then Continua a leggere..

Ogni tanto bisogna pensare a qualcosa di più salutare e preparare dei dolci da colazione utilizzando la farina integrale. Si sente spesso che la farina fa male e che è meglio utilizzare le farine non raffinate. Io non so dove stia la verità, ma siccome mi piace cambiare e sperimentare, oggi è la volta della Continua a leggere..

An exquisite main course that can also become easily one street food or even a hearty appetizer.Ingredients for 4 people:2 rolls of pasta rectangular possibly organic pastryfresh spinach (for the regulator amounts to your taste)100 grams of high quality cooked ham150 grams of smoked cheese1 organic eggbread crumbssalt, black pepper For the sauce30 grams of Continua a leggere..