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Treccia alla nutella con lievito naturale La treccia alla nutella con lievito naturale  è il dolce morbido ideale per una colazione golosa o per una merenda con gli amici. Ingredienti 160 grammi di lievito naturale 300 grammi di farina manitoba 50 grammi di zucchero 40 grammi di burro 80 millilitri di latte 1 Uovo 1 bustina di vanillina 5 grammi di sale 200 grammi di nutella Tuorlo d’uovo e latte Granella Continua a leggere..

Risotto salsiccia e taleggio l risotto salsiccia e taleggio è un primo piatto gustoso e goloso ideale da preparare nella stagione fredda. Il sapore dolce e delicato del taleggio incontra quello deciso della salsiccia e crea un connubio eccezionale. Il taleggio si aggiunge a fine cottura dando  al risotto una cremosità speciale. Ingredienti per 3 persone 300 Continua a leggere..

Ben,devo dire che per essere la prima volta che la realizzo,ne sono rimasta abbastanza soddisfatta. Cio’ non toglie che per il grande giorno,ovvero la vigilia di Natale,ne faro’ una un po’ piu’ grande con al suo interno tanti dolci doni per i bimbi,ovvero caramelle,cioccolatini e piccoli biscottini. Intanto iniziamo con il realizzare la frolla….Per questa Continua a leggere..

Ve la ricordate la Parmentier de Canard? Quel piatto francese con anatra e patate? Oggi vi propongo la versione col pesce, più semplice da preparare se siete in Italia dove l’anatra non é cosi semplice da trovare. È un piatto molto delicato ma allo stesso tempo gustoso e con carattere… Perfetto per le feste! Non Continua a leggere..

Risotto con puntarelle e mazzancolle Ecco un risotto per gli amanti delle puntarelle: risotto con puntarelle e mazzancolle. L’dea, assicuro che questo risotto sarà apprezzato da chi ama cicorie varie, mi è arrivata da quelle foglie fresche esterne di un cespo di puntarelle che non sapevo come utilizzare. Questa ricetta è mia personale ma consiglio Continua a leggere..

Pasta frolla senza glutine perfetta per realizzare biscotti e crostate friabili. Preparata con solo farine naturalmente senza glutine ,come mais e riso. Ecco cosa occorre per preparare la Pasta frolla senza glutine INGREDIENTI °150 grammi di farina di riso (con spiga barrata o scritta senza glutine) °200 grammi di farina di mais finissima o fioretto (con Continua a leggere..

Il polpettone è una delle ricette classiche della cucina delle nostre nonne e non potevo non realizzarne una versione un po’ più moderna con un ripieno di castagne. E’ una ricetta adatta a tutti, grandi e bambini. Se poi lo servite con delle patate arrosto o una bella purè morbida, il risultato è assicurato.Ingredienti per Continua a leggere..

Sicuramente non utilizzero’ mai piu’ quello in busta… Per questa ricetta,occorra’: 500 grammi di patate pelate sale (Q.B.) latte 200 ml burro 50 grammi Procedimento: Peliamo le patate e le tagliamo a cubetti e mentre le stiamo tagliando,le mettiamo su una ciotola con acqua fredda,in modo tale che non si anneriscano. Successivamente prepariamo il nostro Continua a leggere..

Il nadalin è un dolce di origini veronesi. Veniva preparato già anticamente e viene considerato l’antenato del pandoro.Si tratta di una ricetta semplicissima e alla portata di tutti, che davvero ricorda vagamente il sapore del tanto amato CUGINO.Quest’anno, per Natale, avevo pensato di lanciarmi nella preparazione di un grande lievitato, ma siccome richiede tante operazioni Continua a leggere..

Il Kugelhupf, chiamato anche Gugelhupf, è un dolce buonissimo a forma di ciambella alta, tipico dei paesi nord europei. Il suo impasto lievitato, realizzato in questo caso con la pasta madre, lo rende particolarmente morbido e goloso. Tradizionalmente il Kugelhupf viene preparato con un ricco ripieno di uvetta, frutta secca e brandy di ciliegia; tuttavia, per Continua a leggere..