Tag Archives: gradi

Ingredienti per 4 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 2 patate rosse 200 g. di formaggio emmentaler spinaci lessati precedentemente sale, pepe Procedimento Lessate le patate, quindi sbucciatele e schiacciatele finemente. Unite il formaggio emmentaler tagliato a cubetti piccoli e mescolate bene il tutto. Stendete la pasta sfoglia e dividetela in 3 parti. Disponete Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 100 grammi di mortadella tagliata spessa e a cubetti 150 grammi di gorgonzola palzola 16 asparagi Procedimento Cuocete al dente gli asparagi, scolateli e teneteli da parte. Stendete il rotolo di pasta sfoglia quindi dividetelo in per la lunghezza. Disponete all’interno di ognuno, uno strato di gorgonzola, 4 Continua a leggere..

Cosa si mangiava, come si mangiava. Chi forniva e cosa riforniva. Chi e dove si cucinava. L’esercito di servizio nei suoi vari gradi. Le stanze da pranzo, l’architettura e il mobilio. L’ordine delle portate. La buona educazione. I primi, moderni, … Continua a leggere →

Amo la pizza e normalmente faccio quella bella alta in forno, ma oggi ho voluto fare la pizza come quella in pizzeria, quella bella sottile e con un po’ di cornicione. Certo non è proprio la stessa cosa dato che il mio forno non solo non è a legna ma non va oltre i 260 Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta fillo 2 patate abbastanza grande 200 grammi di spinaci pre lessati 1 uovo biologico 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale, noce moscata Procedimento In una padella, fate soffriggere olio e aglio. Unite gli spinaci precedentemente lessati e fateli insaporire. Fate cuocere le patate in Continua a leggere..

Volevo provare queste brioches o maritozzi da un pò e come al solito il sabato mi metto all’opera !! ne ho fatte di più e le ho surgelate in modo da averle pronte per una domenica mattina o per una merenda super golosa!! Le ho lasciate vuote in modo da farcirle sul momento. Per la Continua a leggere..

Ecco un contorno buonissimo che a volte preparo anche come piatto unico per cena: carciofi e patate gratinati al forno:  INGREDIENTI per 4-6 persone: 6 carciofi  3 patate grandi 60 grammi tra Parmigiano e pecorino grattugiati Aglio in polvere Sale pepe e olio Pangrattato 100 grammi di asiago o montasio 1 limone 100 ml di Continua a leggere..

Biscotti ai fichi secchi facilissimi I biscotti ai fichi secchi facilissimi da preparare, si conservano come appena sfornati per qualche giorno. I fichi secchi più adatti sono quelli morbidi in busta perchè rimangono morbidi durante la cottura. Questi biscotti sono nati da un po’ di impasto avanzato di un’altra preparazione di pasta frolla all’olio e Continua a leggere..

Sbriciolata ricotta e cioccolato. Probabilmente questa ricetta è diversa da quelle che conoscete, perché l’ho presa dal ricettario di famiglia, scritta a mano da mia madre che l’ha ereditata da mia nonna e lei a sua volta dalla mia bisnonna. Non ho mai cercato un’altra ricetta per la sbriciolata di ricotta e cioccolato, ma so Continua a leggere..

Se adorate il pane in cassetta o pan carrè o pan bauletto dovete farlo assolutamente in casa !! Questo pane è ideale per i Toast, sandwich, o un semplice pane e Nutella!! E’ una ricetta molto semplice e il pane si conserva per qualche giorno! Fate attenzione non vi piacerà più quello comprato heheh!!! Come Continua a leggere..