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Le intorchiate dolci pugliesi sono delle treccine dolci zuccherate, decorate con delle mandorle intere, che vengono poste al centro di ogni intreccio. In Puglia è un dolce diffusissimo, si trovano praticamente in tutti i periodi dell’anno nei panifici, ma vengono preparati spesso anche durante le feste o come dessert domenicale. Possono essere preparate durante le Continua a leggere..

Condividi su: La besciamella classica è una preparazione salata molto utilizzata nella cucina italiana: rende saporiti e cremosi primi piatti e torte salate, ma la si può utilizzare nelle più disparate preparazioni…e adesso che siamo vicini alle feste e si cucina di più, questa ricetta vi risulterà utilissima! Quella che vi propongo è la ricetta Continua a leggere..

Condividi su: Le girelle di brioche mele e cannella sono dei dolcetti morbidissimi e profumati, semplici e genuini e perfetti anche per la merenda dei vostri bimbi. Sono molto semplici da preparare, in quanto hanno pochi ingredienti, sani e genuini, come le mele caramellate con lo zucchero di canna e la cannella..se poi ci mettiamo Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La calamarata è un gustoso primo piatto tipico della cucina napoletana, realizzato con i calamari, i pomodorini freschi, e un tipo di pasta simile agli aneli del mollusco.. la ricetta è piuttosto semplice ed io, a quella originale, ho aggiunto anche degli scampi e dei gamberi rossi. Ingredienti 2 capesante  300 g di pasta Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una gustosa e colorata alternativa alle classiche fettuccine, che nella versione agli spinaci sono ideali per le preparazioni in bianco. Ingredienti 70 g di spinaci  320 g di farina 0 1 uovo da 60 g 1 tuorlo 1 cucchiaio di olio evo Procedimento Eliminate le foglie sciupate e le parti più dure degli spinaci, Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una delle infinite varianti per riempire i ravioli. In questo caso affidato al connubio della freschezza dello stracchino con il sapore intenso e piacevole della rucola. Ingredienti 300 g di farina 0 3 uova da 60 g  1 cucchiaio di olio evo Per il ripieno 100 g di stracchino 40 g di parmigiano grattugiato Continua a leggere..

Condividi su: Il risotto alla marinara è uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati della cucina italiana. Mette sempre d’accordo tutti e, se fatto a regola d’arte, è davvero un’esplosione di gusto e sapore! E’ un piatto adatto per i pranzi della domenica, per pranzi o cene con ospiti ed è perfetto anche come primo Continua a leggere..

Condividi su: I biscotti al burro occhio di bue sono dei dolcetti piccola pasticceria davvero irresistibili e scioglievolissimi in bocca..è difficile fermarsi al primo assaggio, perchè sono morbidissimi e golosi! Eh sì, lo so, c’è il burro, ma è proprio la presenza del burro che li rende così profumati e golosissimi!…e poi ogni tanto uno Continua a leggere..

Condividi su: I biscotti ferri di cavallo, lo so, sono un classico della pasticceria secca, ma sono talmente buoni che è impossibile non parlarne! Li si trova praticamente ovunque, sono un must sulle tavole delle festività natalizie o nei buffet di compleanni e ricorrenze varie. Di ricette di biscotti ferri di cavallo in giro ce Continua a leggere..

Share: Facebook Twitter Google + Pinterest Stampa Biscotti e cioccolato  Biscotti e cioccolato una preparazione semplice e buonissima. Una ricetta che ho subito notato girovagando su pinterest, riprodotta dal blog “La Pancia del Lupo”. L’autrice è Donna Hay. Il nome originale è Shortbread chocolate. Trattasi appunto di biscotti frollini sgretolati avvolti in una ganache al Continua a leggere..