Tag Archives: giorno

Tartufi di panettone e yogurt I tartufi di panettone e yogurt con cioccolato bianco e riso soffiato sono dei dolcetti senza cottura davvero semplici e deliziosi. Si tratta di panettone ridotto in briciole con il mixer e poi impastato con yogurt greco senza aggiunta di zucchero. Le palline vengono poi immerse nel cioccolato bianco fuso Continua a leggere..

Che sia sempre Natale nei vostri sguardi, nelle parole, nelle carezze. Che sia ogni giorno, la vostra vita un piacevole dono da regalarvi e da offrire al tramonto con la tenerezza di un sorriso. Auguri a tutti coloro che non sorridono, perchè lo facciano! Auguri a chi non sa cosa regalare! Auguri a chi si è Continua a leggere..

Una zuppa portoghese (caldo verde) adatta al clima freddo e uggioso, a base di patate e cavolo, condita con salsiccia piccante. Patate bianche da minestra: 1 kilo Cavolo nero: 400 grammi circa. L’originale prevede la couve galega, una varietà di non molto diversa. Salsiccia piccante intera o salamino: 50-150 grammi, a seconda di quanto vi Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di festeggiamenti, in particolare di festeggiamenti in vista del nuovo Anno, e così ho pensato di svelarvi una chicca che mi piace preparare ai miei ospiti durante le feste è il gravlax di salmone! E’ salmone marinato con erbe sale e zucchero da servire affettato sottilmente su fette Continua a leggere..

… repost … Il 13 Dicembre non è solamente la giornata più buia e corta dell'anno, ma è anche il giorno in cui si festeggia Santa Lucia. In Svezia e in Norvegia in questa giornata si sfornano i Lussekatter, delle soffici focacette, o briochine, profumate di zafferano e uvetta.  Tante sono le ricette dei Lussekatter Continua a leggere..

  Era da tempo che volevo provarci e sapevo anche a chi rivolgermi per trovare la ricetta giusta, ma non sapevo dove trovare un macellaio di fiducia che mi desse ossa di vitello giuste allo scopo. Poi circa 6 mesi fa ho provato a fornirmi da una azienda agricola del territorio, che alleva animali appartenenti Continua a leggere..

Volver – Carlos Gardel L’11 dicembre è ufficialmente la Giornata Mondiale del Tango. E’ stata proclamata in corrispondenza al giorno di nascita di Carlos Gardel, uno dei suoi ambasciatori più amati e appassionati. Ho un grande desiderio di celebrare questa giornata patrimonio immateriale dell’Umanità ma confesso di farlo ogni volta che mi ritrovo circondata da un abbraccio e Continua a leggere..

Con questo freddo non c’è niente di meglio di una zuppa che scalda il cuore e nel caso della ribollita il cuore lo scalda e lo riscalda e lo riscalda ancora e giorno dopo giorno la zuppa diventa ancora più buona. La Ribollita è un gioiello della cucina toscana, un piatto di umilissime origini dove Continua a leggere..

Pasta con fagioli borlotti e castagne tutto cotto in una casseruola, infine l’aggiunta dei peperoni cruschi sbriciolati. Una vera coccola, riscaldante, saporita e gustosa.  Ingredienti: 380 g di ditalini rigati o altra pasta corta 300 g di fagioli borlotti secchi 200 g di castagne cotte al vapore o lesse 3 peperoni cruschi 1 cipolla dorata Continua a leggere..

La quiche di broccoli con crema di barbabietola racchiude due ingredienti che io uso spessissimo, soprattutto quando comincia a fare freddo. Ma oltre agli ingredienti stessi di questa quiche, mi ha incantato il colore… avrei voluto avere dei broccoli ancora più verdi brillanti, ma non è facile…. il rosa invece è venuto bellissimo e nell’insieme, Continua a leggere..