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Holiday – Madonna Buona Befana! Si chiudono così le lunghe feste di Natale e come al solito questa giornata mi procura una lista indefinita di malinconie. La prima ovviamente è il dover tornare al lavoro. Ve la ricordate la giornata precedente al vostro rientro a scuola dopo il rilassamento delle vacanze natalizie? Un disastro. Il Continua a leggere..

Ed ecco arrivare anche l’Epifania che come diceva sempre mia nonna,tutte le feste si porta via… Oggi ultima grande abbuffata,da domani i ritmi torneranno normali,chi ha fatto le vacanze rientrerà al lavoro,i bambini torneranno a scuola e i nostri pasti torneranno normali. Oggi quindi un dolcetto facile e veloce da preparare,ottimo da servire a fine Continua a leggere..

Oggi è la giornata nazionale del cibo per l’Epifania,  e con le paste della befana marchigiane, Foto di Silvia Gregori ricetta realizzata nella  nostra scuola di cucina Fabrica del gusto ( mia e di Silvia), in collaborazione con  Clementi forni a legna, partecipo allo splendido progetto calendario del cibo creato dall’associazione Aifb. Ambasciatrice del 6 gennaio è Erica Repaci Continua a leggere..

Ciao a tutti e felice giornata dell’Epifania. Io non ho nessuna voglia di disfare gli addobbi natalizi; possiamo posticipare di qualche mese? Mi mancherà il calore dell’albero di Natale… Oggi sono più che mai in stile befana e, anziché prepararvi un bel dolce come mi ero prefissata di fare, passerò questa giornata su e giù Continua a leggere..

I bastoncini di riso al salto sono un primo piatto golosissimo e godurioso e, inoltre, è un modo creativo di servire il riso al salto che normalmente si prepara come un comune risotto, ma ha la particolarità di essere schiacciato in padella e fritto nel burro in modo da renderlo croccante e ancor più goloso. Sapete perché vi Continua a leggere..

Oggi ricorre la giornata nazionale del Riso al Salto nel Calendario del Cibo Italiano Ieri è anche iniziata la Settimana degli Avanzi “A ridosso delle festività natalizie,  non poteva avere collocazione migliore,  dopo i pantagruelici banchetti  che si sono susseguiti  in lungo e in largo  per tutta la nostra penisola” Se volete conoscere qualcosa di Continua a leggere..

La brioche è una componente importante delle nostre colazioni . Ci piace degustarla fresca di pasticceria. Ma la brioche perfetta per  il nostro inizio di giornata esiste davvero? LA BRIOCHE PERFETTA

Pizzette senza lievitazione, finger food velocissimo da preparare e con pochissimi ingredienti! Ottime per una gita fuori porta, per un aperitivo fra amici, per una merenda durante la giornata. Continua a leggere→

Oggi ricorre la giornata nazionale degli involtini di verza nel Calendario del Cibo Italiano Se volete conoscere qualcosa di più di questo prodotto,  ecco il link dove troverete il discorso di commemorazione sul sito dell’Associazione Italiana Food Blogger. Per contribuire anch’io a questa giornata dedicata agli involtini di verza, vi indico di seguito il link di una Continua a leggere..

Una tazzina di caffè…e la giornata può iniziare! E per iniziare alla grande  ci vuole un grande caffè. Le mie giornate da un pò di tempo iniziano con La Compatibile La Compatibile,come ci dice il nome, è un’Azienda leader nella produzione e vendita di capsule di caffè compatibili con i principali sistemi per caffè espresso: Continua a leggere..