Tag Archives: Garganelli

Il ragù di prosciutto crudo fa parte della tradizione gastronomica di Bologna e dintorni, ma è molto diffuso anche in Romagna. La ricetta l’ho tratta da Monica autrice del blog Tortellini&Co, è una ricetta di famiglia ed è una vera bontà. La presenza del latte oltre a dare cremosità, mitiga la sapidità del prosciutto crudo, Continua a leggere..

Garganelli romagnoli alla zingara con funghi, pancetta e peperoni. Questo è il classico piatto forse un po’ laborioso, ma davvero molto facile e vi assicuro che poi ne varrà la pena. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Giorno Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 320 Continua a leggere..

Garganelli romagnoli alla contadina un piatto decisamente molto saporito con salsiccia e pomodorini, facile e veloce da preparare. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 350 g garganelli all’uovo 300 g salsiccia 200 g pomodorini ciliegino 1 cipolla bianca 1 bicchiere vino Continua a leggere..

Ciao…Divertiamoci insieme in cucina! Oggi ti propongo un primo piatto cremoso e saporito: i garganelli cremosi al profumo di bosco. Ultimamente mi sto appassionando nel preparare la pasta fresca in casa e mi sono divertita tanto con i garganelli, formato tipico dell’Emilia Romagna. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a Continua a leggere..

I garganelli sono un formato di pasta all’uovo tipico della Romagna. Questa è una ricetta di mia mamma: facile, sfiziosa e da proporre per una serata con gli amici. E’ diventata una delle ricette di famiglia, una delle preferite di mio figlio. Per questa ricetta ho utilizzato i garganelli romagnoli all’uovo del Pastificio Granarolo di Continua a leggere..

Garganelli al pomodoro fresco una ricetta veloce con pochi ingredienti, ma che risulta sempre molto gustosa. Dal momento che gli ingredienti sono pochi ed alcuni non vengono cotti, è meglio che siano di ottima qualità. I garganelli sono un tipo di una pasta all’uovo ottenuta ripiegando delle piccole losanghe di pasta attorno ad un cilindro Continua a leggere..

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 Garganelli alla Crema di Melanzane e Tonno E’ una ricetta molto  facile e veloce da eseguire. E’ un condimento che si adatta anche ad essere utilizzato con altri tipi di pasta. Ottimo anche con orecchiette, gnocchetti sardi, mezze penne rigate. Ingredienti: – 500 gr. di garganelli (paglia e fieno) – 2 melanzane – 200 gr. di tonno Continua a leggere..

Ecco i miei garganelli all’uovo in versione panna e carciofi: un condimento delicatissimo e gustoso. INGREDIENTI (per 4 persone) garganelli paglia e fieno all’uovo 350 g carciofi 2 cipolla 1 panna liquida 100 ml olio extravergine d’oliva 4 cucchiai sale pepe PROCEDIMENTO Pulire i carciofi tagliando la punta, togliendo l’eventuale barbetta centrale e togliendo i Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un primo piatto veloce, delicato e allo stesso tempo con un retrogusto amarognolo dato dalla rucola che però non guasta, anzi stuzzica l’appetito! Ingredienti 250 g di Garganelli all’uovo 100 g di prosciutto crudo 200 g di stracchino 100 g di rucola fresca 3 cucchiai di latte Sale q.b. Procedimento Tagliate a listarelle il Continua a leggere..