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Il riso con cozze e patate è un piatto che racchiude tutto il sapore del Mediterraneo in un’unica portata. Questa ricetta, semplice ma ricca di gusto, combina la dolcezza delle patate, il sapore intenso delle cozze e la versatilità del riso per creare un’esperienza culinaria indimenticabile. Perfetto per una cena estiva in famiglia o per Continua a leggere..

La ricetta di questo gelato alla vaniglia è tratta dal libro Frozen Dessert di Williams-Sonoma, un volume veramente interessante con tantissime proposte per preparare gelati, sorbetti, frozen yogurt, torte gelato, milk shake e frappè. Devo la scoperta di questo libro al gruppo de “Il Club del 27” in cui, come sapete, da anni parliamo di Continua a leggere..

Ingredienti: 300g ciliegie denocciolate, 400ml latte fresco intero, 100g zucchero, 40g amido di mais, 1 uovo, 100g panna montata, 12 ciliegieVersare in un pentolino il latte con le ciliegie, portare a bollore, togliere dal fuoco e frullare in un composto liscio ed uniforme. In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con l’amido e lo Continua a leggere..

Oggi ultima uscita di Light And Tasty prima della pausa estiva e con questa ricette vorremmo inviarvi i nostri migliori auguri di Buone vacanze! Ho pensato di festeggiare l’evento con una torta, una torta di mirtilli davvero particolare, l’avevo scovata in una rivista straniera (o un Delicius Australia o un BBC Good Food) ma non Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml latte fresco intero, 250ml succo di mirtillo, 120g zucchero, 40g amido di mais, 150g mirtilliIn un pentolino dai bordi alti mettere lo zucchero con l’amido setacciato e mescolare; diluire a filo con il latte, sbattendo con una frusta per evitare la formazione di grumi e per ultimo incorporarvi il succo di mirtillo. Porre Continua a leggere..

Frittata di porri e formaggio: una ricetta semplice e gustosa  La frittata di porri e formaggio è un piatto semplice e veloce da preparare, ideale per un pranzo o una cena sfiziosa. Perfetta per vegetariani e non, questa ricetta conquisterà tutti con il suo gusto delicato e la sua cremosa consistenza. Ingredienti:  3 uova  1 Continua a leggere..

Le salted besan butterscotch tarts sono piccole tartellette deliziose, dolci con una nota salata che hanno una particolarità: non sono cotte in forno! Oltre a questo sono fatti con la farina di ceci e pochissima farina di semola che può essere sostituita con una farina gluten free rendendola adatta anche a celiaci ed intolleranti. Questa Continua a leggere..

Agli amanti della marmellata: provate a cimentarvi, lo sforzo è minimo ma il risultato è una chicca…diciamo che non è così facile trovarla sugli scaffali dei negozi!!! Ingredienti: 1 kg di gelsi bianchi 1 busta di fruttapec 350 g di zucchero Preparazione: Lavate molto bene i gelsi e, con l’aiuto di una forbicina, privateli del Continua a leggere..

Le zucchine saltate in padella con cipolla sono di facile e veloce esecuzione anche per i meno esperti in cucina e perfette non solo per accompagnare carni, pesce, uova e formaggi ma anche ad essere usate come condimento per pasta, riso e bruschette e per arricchire le insalate. Sebbene il piatto sia realizzabile tutto l’anno Continua a leggere..

Gli zuccherini montanari sono un dolce tipico dell’appennino tosco-emiliano che, tradizionalmente, vengono serviti durante i matrimoni, o in occasione della Pasqua e del Natale. Non c’è forno o pasticceria in Appenino che non abbia in vetrina questi candidi e profumatissimi dolcetti. Come tanti dolci della tradizione popolare anche gli zuccherini si conservano a lungo. Vi Continua a leggere..