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INGREDIENTI per 5 pancakes (di cm 11-12 di diametro) Aroma alla vaniglia 1/2 fialetta (ml 3) Burro g 20 Farina g 150 Latte ml 200 Lievito per dolci vanigliato 1/2 bustina Sale 1/2 cucchiaino Uovo 1 Zucchero g 20 Per SCIROPPO DI MELE Acqua ml 100 Mela 1 (g 150 di polpa) Zucchero g 100 Continua a leggere..

Ingredienti Farina di ceci (250 gr), sale, olio extravergine di oliva, acqua (1 litro) Tradizionalmente la panissa e è una ricetta legata alla tradizione ligure. Qualcuno, a nostro modo di vedere sbagliando, la definisce una farinata un po’ più spessa tagliata a pezzi . Ottima saltata o fritta , in qualche occasione viene servita aggiungendo Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr ceci secchi, 2 cucchiai di succo di limone, acqua, 1 cucchiaino di agar agar, sale, 50 gr anacardi, erbette aromatiche a piacere. Preparazione; Cuocere i ceci per 2 ore, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Frullarli con poca acqua di cottura con il limone, un pizzico di sale e gli Continua a leggere..

Una vera delizia!!! Provate la torta della nonna, un dolce classico e intramontabile, così friabile e cremoso al tempo stesso! Ingredienti per la frolla: 4 tuorli (di uova grandi) 500 g farina 160 g zucchero a velo 250 g burro vaniglia   Ingredienti per la crema: 6 tuorli 200 g zucchero 75 g amido di Continua a leggere..

Rice crispies I rice crispies sono uno snack tipico americano a base di marshmallows e cereali al riso soffiato. Si realizzano in poco tempo e sono ideali da sgranocchiare davanti alla TV, anche se dovrete fare attenzione perché non sono affatto leggeri ma anzi: sono tanto ricchi di gusto quanto di calorie! Vabbè però per Continua a leggere..

Rieccomi qui :) Queste settimane sono state impegnative e ho accumulato qualche ricetta da postare sul blog e stretto una nuova collaborazione con una bellissima azienda che scoprirete non appena riceverò i loro fantastici prodotti! Intanto vi lascio una ricetta siciliana, che potete facilmente trovare in tutti i nostri ristoranti ma che è tanto buona Continua a leggere..

Spaghetti allo scoglio Un primo piatto semplice, gustoso e di grande effetto, ottimo accompagnato da un bel calice di vino bianco secco. Io ho usato gli spaghetti ma voi potete usare qualsiasi tipo di pasta a vostra disposizione, purché lunga (es. bucatini, tagliatelle, capellini, ecc).   Ingredienti: 70 gr di spaghetti 100 gr di vongole Continua a leggere..

LINGUINE AGLI SCAMPI Si avvicina il giorno di san valentino, e nonostante pensi che questa festività sia una trovata consumistica,non si perde mai un occasione per portare a tavola qualcosa di speciale.Le linguine agli scampi sono un primo piatto perfetto per la vostra cena di san valentino. Dal libro”LA STRADA” “Al mattino l’uomo riaccese il Continua a leggere..

Mi piace il tartufo, soprattutto in abbinamento con il pollo come in questa ricetta, ma raramente riesco a tenerne in casa. Il costo è parecchio alto, come tutti sappiamo, e mi dispiacerebbe comprarne per poi relegarlo infondo ad uno stipetto: per quanto mi piaccia, non lo posso usare sempre! Soprattutto per questo, cucino raramente piatti Continua a leggere..

per la sfoglia ingredienti Per la pasta 500 g. di farina manitoba, 10 g. di sale, 200 ml di acqua, 20 g. di miele, 200 g. di strutto per spennellare la sfoglia. procedimento per la sfoglia Da premettere che realizzare la sfogliatella riccia non è una ricetta facilissima; sia il ripieno che la sfoglia, devono Continua a leggere..