Tag Archives: fuoco

  Vuoi preparare una granita homemade al gusto di melone? Ti basta seguire questi 4 passaggi Con questo caldo quello che ci vuole è una buona granita ghiacciata. Ma nelle ore più calde della giornata anche solo fare una semplice passeggiata fino alla gelateria può diventare un’impresa per coraggiosi. Che fare, allora? Preparare la granita Continua a leggere..

È una ricetta un po’ laboriosa e lunga, più che altro per i tempi di attesa, ma il risultato è veramente notevole! Di origine napoletana, questo saporitissimo piatto è stato subito adottato da mamma che l’ha inserito ai primi posti del suo ricettario estivo.  Cosa ti occorre: 2 peperoni gialli – 2 peperoni rossi – Continua a leggere..

Ingredienti:1 kg di albicocche300 g di zuccherosucco di un limone Procedimento:Lavate e tagliate a pezzetti le albicocche, privandole del nocciolo.Mettetele in una pentola unite agli altri ingredienti.Lasciate riposare per 2 ore, quindi mettete sul fuoco e fate cuocere fino a quando non si addensa (20/25 minuti).Versate la marmellata nei vasetti sterilizzati.Avvolgete i vasetti nei canovacci Continua a leggere..

Omelette ai funghi   Omelette ai funghi L’omelette ai funghi e un formaggio è un piatto delizioso, che si realizza in soli 5 minuti e non richiede ingredienti particolari che potremmo rischiare di non avere in casa. Una ricetta nata in Francia nel 1300 e oggi diffusa in tutto il mondo, molto simile alla nostra Continua a leggere..

Quando andiamo al ristorante cinese mio figlio vuole sempre prendere il riso alla cantonese, ma è così semplice da fare che ho voluto prepararlo anche a casa nostra… Preparandolo in casa poi mi sono accorta che è anche una ricetta abbastanza leggera ed è un pasto completo, quindi se preparo questo non devo fare altro Continua a leggere..

Ciao carissimi lettori eccomi a presentarvi la mia prima ricetta per il Contest Fantasia in cucina con i Salumi La Rocca, sto parteicpando a questo contest ora vi elenco gli ingredienti e il procedimento. Ingredienti 500 gr di Rigatoni   200 gr Pancetta Piacentina 1 kg  di pomodoro  mezza cipolla  Olio extravergine di oliva Sale Continua a leggere..

Buongiorno, oggi torniamo in Sicilia e prepariamo la caponata di pesce spada: potete servirla come antipasto, ma anche come secondo piatto (robusto) insieme a una insalata. La preparate con un giorno di anticipo, la mettete nel frigorifero e non ci pensate più fino al momento di mangiarla. Che il pesce si sposi benissimo con l’agrodolce Continua a leggere..

Oggi secondo il Calendario del Cibo si festeggia la Giornata Nazionale del Pane e Panelle e io ne sono l’ambasciatrice. Non mi vergogno a dire che per me è una bella sfida, non è un cibo che mi appartiene e che fa parte della tradizione della mia terra. A Modena non si trova Pane e Continua a leggere..

L’altra sera abbiamo portato a casa dal nostro orto un sostanzioso raccolto di pomodorini. Abbiamo dovuto pensare ad un modo di conservazione così da non perderli. Ecco quindi trovato questo metodo di conservazione: nell’acqua.  In questo modo appena vorrete prepararvi un piatto di spaghetti o una focaccia con i pomodorini, vi basterà aprire un vasetto Continua a leggere..

Carbonara Carbonara La carbonara e’ un piatto tipico romano, anche se in molti sostengono che il piatto sia originario dell’Umbria e che poi, i carbonari, lo fecero conoscere ai romani  nell’Ottocento. Chi avrà ragione?!? È una ricetta di facile preparazione e sicura riuscita, nonché numerose varianti: la pancetta al posto del guanciale, la panna da cucina Continua a leggere..