Tag Archives: fuoco

Pasta al ragù vegetariano La pasta al ragù vegetariano è una variante della classica pasta al famoso ragù napoletano. Si tratta di un condimento a base di carote, scalogno, sedano e pomodoro, semplicissimo da realizzare e adatto non solo per condire la pasta scaldata, ma si presta benissimo a preparazione anche più elaborate come lasagne Continua a leggere..

Italian wedding soup…. Rachel Allen nel suo libro Soup Broth Bread ci racconta come abbia sempre avuto l’idea romantica che questa zuppa fosse servita ai matrimoni italiani. A noi italiani, forse viene da sorridere davanti a tale affermazione, essendo abituati a piatti decisamente più elaborati per i matrimoni, ma in fondo l’idea, non è neppure Continua a leggere..

 Anni fa già avevo provato l’abbinamento salsicce ed uva bianca; mi piacque molto. Questa volta ho voluto provare con l’uva rossa, aggiungendo la cipolla rossa ed qualche fungo champignon, infine sfumato il tutto con  vino rosso Montepulciano di Abruzzo. Un piatto di  aspetto e sapore autunnale. Ingredienti: 4 salsicce di suino 1 grappolo di uva Continua a leggere..

Fagioli alla texana vengono arricchiti con pancetta, peperoncino e se vi piacciono un po’ di cotiche, decisamente non è un piatto leggero, ma se vi piace “osare” vi consiglio di provarlo! Un contorno corposo adatto alle giornate fredde. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura3 Ore Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaAmericana StagionalitàAutunno, Continua a leggere..

Quello dello Scorpione è il segno zodiacale che andremo a raccontare questo mese. Come sapete sarà Cristina Poltronieri, naturopata con il pallino per lo zodiaco ad accompagnarci in questo viaggio attraverso i segni zodiacali. Le caratteristiche del segno dello Scorpione Lo scorpione è l’ottavo segno dello Zodiaco ed è governato da Marte e Plutone, come l’Ariete.E’ un segno Femminile Continua a leggere..

Polenta pasticciata un piatto pieno di profumo e sapore, con ragù di carne e besciamella. Un piatto sostanzioso che si può considerare anche un piatto unico. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo10 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti per la Polenta pasticciata 250 g Continua a leggere..

Uno spuntino messicano, qui in una versione semplice senza tante pretese di autenticità, ispirata a quelle del nord del Paese, e pensata per fare da piatto principale per una persona affamata. Può servire come cena alternativa rapida e saporita e anche per consumare pezzetti di verdure che vi fossero avanzati. Non è la mia (#furto Continua a leggere..

Buongiorno e bentornati sul blog! Che ne dite di un primo piatto veloce ma anche gustoso?  Vi confesso che non son una grande amante del pesto e non mangio nemmeno tantissima pasta (eccezion fatta per quelle al forno o quelle in brodo tipo agnolini!!) ma questa pasta mi piace sempre molto soprattutto nel periodo primaverile Continua a leggere..

Che profumino!!!  Questo è il titolo della nuova uscita della nostra rubrica Light and tasty, una puntata su spezie ed erbe aromatiche per aromatizzare i vostri piatti, così da poter diminuire le quantità di sale, ormai considerato un vero danno per la salute. Come già sapete sono molto appassionata di spezie, tanto che ogni bancarella Continua a leggere..

inserire il caffè senza schiacciare Caffettiera Moka MOKING 1000 CECOTEC ti svelo i segreti per fare l’espresso perfetto . Niente è meglio del suono della moka alla mattina, il profumo che si sparge per tutta la casa, sa di famiglia e anche se potrebbe sembrare più comoda una moderna cialda la Moka mantiene una magia inarrivabile… Continua a leggere..