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Ma voi conoscete il raviggiolo??? Quest’ultimo è un formaggio fresco, a pasta bianca, dalla consistenza tenera e dal sapore delicato. Ottenuto dalla cagliatura del latte crudo vaccino, il raviggiolo è super facile da preparare! Tipico della mia regione, la Romagna, perfetto con della rucola e un filo di olio extravergine di oliva , ma anche Continua a leggere..

CONDIVIDI: Un semifreddo facile e goloso? La Torta Fredda al Caffè fa esattamente al caso vostro! Si tratta di una torta cremosa e conservata in congelatore, facile e veloce da realizzare. La base è composta da biscotti secchi e burro, mente la crema è fatta con panna, mascarpone, zucchero ed ovviamente caffè espresso. Possiamo personalizzare Continua a leggere..

Con tutte le ciliegie che ci sono in questo momento non ho resistito e ho preparato questa torta di ciliegie in padella… una vera delizia! Perfetta da preparare in una calda giornata estiva perché non c’è bisogno di usare il forno… Ingredienti: 3 uova 250g di ciliegie 160g di zucchero di canna 50 ml di latte Continua a leggere..

Devo ammettere che io la crema pasticcera preparata a mano non l’avevo mai fatta, mi affidavo sempre al Bimby. Mi sono detta adesso basta e ora che impari a farla alla vecchia maniera! Non contenta ho pure provato a farla al cacao.Può essere gustata così come dessert al cucchiaio, magari con frutta fresca e biscottini, Continua a leggere..

CONDIVIDI: La Torta Pinguì Senza Cottura è una Torta fredda facilissima da realizzare, infatti saranno necessari solamente 5 ingredienti e pochi minuti. E’ altamente personalizzabile, possiamo utilizzare i nostri biscotti preferiti per la base, possiamo usare panna vegetale se siamo intolleranti al latte e possiamo decorarla con il tipo di cioccolato che preferiamo. La Torta Pinguì Continua a leggere..

Risotto asparagi e patate Il risotto asparagi e patate è un primo piatto semplice che si può preparare in quattro e quattro otto. Confesso di averlo preparato senza brodo ma assicuro che era ugualmente buono. Nei piatti semplici la qualità degli ingredienti è importante. Patate novelle, asparagi freschi e cipolle rosse di tropea fresche sono sufficienti a fare la Continua a leggere..

I ceci neri sono tra i legumi più gustosi che si trovano sul mercato, l’Italia vanta una varietà particolarmente pregiata, la    ”Murgia carsica”. Questo legume, sposa benissimo con i piatti di pesce, un must per la cucina italiana. Noi lo proponiamo con la seppia arrostita su pietra lavica e nasturzio, (che è un fiore commestibile Continua a leggere..

peperoni arrosto in insalata dosi per 4 persone ingredienti per peperoni arrosto in insalata un peperone rosso e giallo 400 g limone olio extravergine di oliva prezzemolo un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Appoggiate sulla fiamma viva di una gratella  mettete i peperoni e fateli bruciacchiare da tutti i lati. Togliete da fuoco Continua a leggere..

Facebook Google + Twitter E’ la prima volta che faccio le zucchine tonde e non sapevo proprio con cosa riempirle. Le ricette classiche impongono  ripieno di carne o ripieno di riso. Io ho deciso di provare qualcosa di diverso, le ho riempite di quello che avevo a casa! Capita di aprire il figo e farsi Continua a leggere..

Questa frittata con zucchine baby e  loro fiori mi è venuta in mente perché mi sono arrivate a casa cinque meravigliose piccolissime zucchine, più o meno 10 cm di lunghezza, con ancora attaccati i loro fiori ancora freschissimi! Dato che è estate e che i risotti ormai hanno fatto il loro tempo, ho deciso di Continua a leggere..