Tag Archives: FROLLA

Ingredienti: 270g farina OO, 130g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di liquore all’arancia, scorza di 1 arancia grattugiata, cacao dolce in polvereMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e la scorza d’arancia, intridervi il burro fuso e intiepidito, il liquore, l’uovo, manipolando velocemente il tutto in una massa liscia e morbida; Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 100g burro, 130g zucchero, 40g cioccolato fondente tagliuzzato, 1 uovo, 1 cucchiaino essenza di vanigliaMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, l’essenza di vaniglia, per ultimo l’uovo e impastare velocemente in una massa uniforme; formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e porre in Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 120 zucchero, 60ml latte, 60ml olio di semi, 3g lievito per dolci, 100g confettura di albicocche (la mia, leggi qui), 1 cucchiaio zucchero di canna, cacao in polvereEmulsionale in una ciotola il latte con l’olio, unirvi lo zucchero, intridervi la farina con il lievito, impastare velocemente, formare un panetto, avvolgerlo in pellicola Continua a leggere..

Mele: tipologie e caratteristiche. Molte persone, me compresa, distinguono le mele in base al colore. Esistono mele rosse, verdi e gialle, ma sapevate che ne esistono oltre 7500 varietà? Ebbene si, l’universo delle mele è vastissimo e ognuna di esse ha le sue caratteristiche specifiche. Le mele, oltre a essere dei frutti molto versatili, hanno Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 30g cacao amaro in polvere, 150g burro, 130g zucchero, 3 tuorli, 3g lievito per dolci, 200g crema gianduia, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina con il cacao, lo zucchero e il lievito, intridervi il burro ammorbidito a temperatura ambiente, i tuorli e impastare in una massa liscia ed omogenea; Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 30g fecola di patate, 200g burro ammorbidito a temperatura ambiente, 150g zucchero, 200g confettura di pesche (la mia, leggi qui), 2 uova, 5g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloMontare in un composto chiaro e spumoso il burro con lo zucchero, unirvi 1 uovo alla volta, Continua a leggere..

Ingredienti: 360g banane affettate spesse, 150g zucchero, 100g yogurt alla banana, 100g farina OO, 60ml latte, 30ml succo di limone, 125g farina O, 60g zucchero di canna, 120g burro, 1 uovo, 1 tuorlo, 8g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloMescolare la farina O con lo zucchero di canna, 3g Continua a leggere..

  Minicrostatine di Natale con Frutta Secca e Decorazione di Pasta Frolla Ingredienti per 12 minicrostatine: Per la base della frolla: 250 g di farina 00 100 g di burro freddo a cubetti 70 g di zucchero a velo 1 tuorlo Scorza di 1 limone grattugiata Un pizzico di sale 1 cucchiaio di acqua fredda Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina O, 130 zucchero, 60ml birra chiara, 60ml olio di semi, 3g lievito per dolci, 100g confettura di albicocche (la mia, leggi qui), zucchero a veloIn una ciotola emulsionale la birra con l’olio, unirvi lo zucchero, intridervi la farina con il lievito, impastare velocemente, formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e porre in frigor Continua a leggere..

La crostata alla marmellata di ciliegie è uno dei dolci della tradizione culinaria italiana più semplici e golosi da preparare. È esattamente quel che si dice un grande classico amato da tutti, proprio come il tiramisù o il profiteroles. Come tutte le crostate che si rispettino, anche per la crostata con la marmellata occorre la pasta frolla per la preparazione della base. Continua a leggere..