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Ingredienti: 12 savoiardi, 400g fragole a dadini, 150g yogurt ai frutti di bosco, 50g panna da montare, 50g zucchero di canna, 50ml succo ai mirtilli, 20g zuccheroMescolare le fragole con lo zucchero di canna e porre a riposare in frigor per 20 minuti. Montare in una soffice nuvola la panna fredda con lo zucchero, unirvi Continua a leggere..

Ingredienti: 6 fette asado di manzo (750g), 500g asparagi verdi, 30g salsa bbq, 30g senape, 15g zucchero di canna, 1 cucchiano raso di paprika, origano, olio, saleSbattere in una ciotolina la salsa bbq con la senape, la paprika, lo zucchero, un pizzico di origano e spennellare il composto sull’asado da entrambi i lati; chiudere in Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml panna fresca liquida, 200g latte condensato, 50g nutellaMontare in una soffice nuvola la panna fredda da frigor in un contenitore alto e stretto, unirvi il latte condensato con movimenti delicati dall’alto verso il basso per non smontare e riporre il composto in frigor per 5 ore. Versarlo nella gelatiera, azionare l’apparecchio e mantecare Continua a leggere..

Ingredienti: 300g frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more), 200g panna vegetale zuccherata da montare, 100g yogurt greco al naturale, 150g fragole a dadini, 20g zucchero, 1 cucchiaio di cioccolato fondente a scaglieMescolare le fragole con lo zucchero e porre in frigor fino all’utilizzo. Frullare i frutti di bosco a purea, montare la panna in una Continua a leggere..

Ingredienti: 350g fragole a dadini, 40g zucchero di canna, 250ml latte, 1 tuorlo, 70g zucchero, 10g farina OO, 1 bustina di vanillinaMescolare le fragole con lo zucchero di canna e porre in frigor fino all’utilizzo. Versale in un pentolino il latte, unirvi la vanillina e fare intiepidire; sbattere a crema il tuorlo con lo zucchero, Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml panna fresca liquida, 150g yogurt i lamponi, 30ml sciroppo ai lamponi, 6 caramelle gommose ai lamponiSbattere lo yogurt con lo sciroppo in un composto omogeneo; montare la panna fredda in una soffice nuvola e aggiungerla al coposto di yogurt, incorporandola uniformemente. Colare il cremino in 6 bicchierini e porli in frigor per almeno Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pandoro a fettine, 250g frutti di bosco, 80g mascarpone, 80g panna vegetale zuccherata da montare, 30g zucchero, zucchero a veloRivestire con pellicola uno stampo da zuccotto di 17cm di diametro, facendola sbordare e adagiarvi una parte delle fettine di pandoro, facendole ben aderire alle pareti dello stampo. Condire i frutti di bosco con Continua a leggere..

Ingredienti: 8 passion fruit, 400g latte condensato, 400ml panna fresca, 30g zucchero di cannaPrelevare la polpa di 4 passion fruit, metterla nel mixer e frullarla con la panna e il latte condensato fino ad ottenere una mousse cremosa; colarla in 4 coppette e porre in frigor per almeno 4 ore. Prelevare la polpa dei restanti Continua a leggere..

Ingredienti: 250g fichi sbucciati, 200g yogurt alla vaniglia, 60g panna fresca liquida, 50g zucchero di canna, panna montataMettere nel mixer i fichi con lo zucchero, lo yogurt, la panna liquida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di un composto liscio ed omogeneo; versare la mousse in 4 bicchierini e porre in frigor per almeno 4 ore. Continua a leggere..

Ingredienti: 300g susine gialle denocciolate, 180ml acqua, 120g zucchero Mettere nel mixer le susine tagliuzzate con l’acqua e lo zucchero, azionare l’apparecchio e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo; metterlo in una capiente ciotola, coprire e porre in frigor per almeno 6 ore. Versare il composto nella gelatiera, azionare l’apparecchio e mantecare il sorbetto per Continua a leggere..