Tag Archives: frigo

Sono dei dolcetti composti di castagne cotte al vapore, amaretti, cacao amaro in polvere e burro, aromatizzati con il Rum. Semplici e deliziosi. Ingredienti: 250 g di castagne 60 g di amaretti 30 g di cacao amaro in polvere 30 g di burro 1 cucchiaio di zucchero semolato mezzo cucchiaino di Rum cacao in polvere Continua a leggere..

  Ingredienti: (per 2 ciotoline) 90 gr fiocchi d’avena, 240 ml latte vegetale, 30 gr sciroppo d’agave o acero. Preparazione: 45 gr fiocchi d’avena, 120 ml latte vegetale e 15 gr sciroppo d’agave o acero in ogni ciotolina, mescolare e tenere in frigo per tutta la notte. Decorare con frutta, frutta secca e cioccolato tagliato Continua a leggere..

Contorno di Peperoni gratinati in friggitrice ad aria, un contorno veloce e gustoso; perfetto per accompagnare secondi a base di carne e ideale per farcire focacce e piadine. Se in frigo avete due peperoni e non sapete cosa cucinare per cena, provate a preparare questa gustosa ricetta di peperoni gratinati in friggitrice ad aria, sono Continua a leggere..

  Ingredienti: 100 gr farina di mandorle,100 gr farina integrale di farro appena macinata, 100 gr zucchero di canna integrale, 100 gr burro di cooco (oppure 50 gr burro di cooco e 50 gr burro di cacao), 100 gr. cioccolato fondente. Preparazione: Amalgamare tutti gli ingredienti e tenere il composto in frigo per 2 ore. Continua a leggere..

  Dovrebbero essere bianchi ma usando lo zucchero integrale si scuriscono, forse la vista non rende l’idea ma sicuramente meglio lo zucchero integrale che il raffinato, ne perde l’estetica ma non la salute. Ingredienti: 100 gr burro di cacao, 80 gr zucchero integrale di canna, 40 gr farina di mandorle, 40 gr burro di mandorle. Continua a leggere..

  Ingredienti: 200 gr pistacchi sgusciati e non salati, 1/2 litro d’acqua, succo di 1 limone piccolo. Preparazione: Tenere in ammollo i pistacchi per 8 ore, eliminare l’acqua di ammollo e sbucciarli se hanno la buccia. Frullarli con un potente frullatore con 1/2 lt di acqua. Versare in una pentola e continuando a mescolare portare Continua a leggere..

Sono dei panini con semi di sesamo con burger di carne di maiale composti con jalapeño in salamoia, senape, finocchietto selvatico e paprika affumicata, accompagnati da  cipolle rosse sott’aceto,  fagiolini in salsa cinese, formaggio cheddar a fette infine salsa di yogurt e senape.  Ingredienti: 3-4 panini con semi di sesamo Per i burger di maiale Continua a leggere..

Ingredienti per la gelee di fragole: 150 g di fragole, 50 g di zucchero, 4 g di gelatina in fogli, succo di mezzo limone.  Frullare le fragole con lo zucchero e il limone. Mettere la gelatina in acqua fredda. Far scaldare 2 cucchiai di fragole frullate e aggiungere la gelatina reidratata e mescolare. Unire le Continua a leggere..

Tra dei savoiardi leggermente imbevuti dal succo di ananas e una crema di ricotta e latte condensato, ho messo una dadolata di fette di ananas e per finire una spolverata di cocco rapè.   Ingredienti:  per 2 monoporzioni 6 fette di ananas al naturale con il suo succo 12  biscotti savoiardi 250 g di ricotta Continua a leggere..

  Ingredienti: 40 gr cacao amaro, 200 ml latte vegetale, 75 gr zucchero integrale di canna, 4 gr farina di semi di carrube. Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti, far riposare in frigo per un’oretta (se si ha tempo, non è indispensabile questo passaggio). Versare in gelatiera et voilà :-) Se non avete la gelatiera potete Continua a leggere..