Tag Archives: frigo

Per quanto ne so, questo è un dolce di origine napoletana che viene chiamato “torrone dei morti” perché tradizionalmente viene preparato per il 2 novembre. Quello che so per certo è che è troppo goloso e dopo averlo visto tante volte su internet ho deciso di prepararlo anch’io. Ho però modificato le varie ricette viste Continua a leggere..

Minimalia n.48 A scopo preventivo e curativo, per smaltire gli eccessi prima e dopo le feste di Natale; perché, a quanto pare, accelera il metabolismo. O forse perchè, almeno a quanto si legge sui social, siamo tornati a una visione del cibo curativo; praticamente come ai tempi di Ippocrate.  We don’t need another hero, insomma, Continua a leggere..

Tronchetto dolce con Roll Swiss Pralinè Freddi… … con pochi ingredienti e un pò di fantasia si può ottenere un tronchetto in tempi record, che niente toglie ad essere anche molto buono, grazie al Roll Swiss Pralinè Freddi ! Ingredienti : 1 Roll Swiss Pralinè Freddi 80 g circa panna da montare zuccherata Qualche goccia Continua a leggere..

MATTONELLA AL MASCARPONE E NUTELLA Se desiderate creare un dolce Golosissimo, Facilissimo e Veloce, Senza Cottura e con pochi ingredienti, la Mattonella al Mascarpone e Nutella fa proprio al caso vostro! Si tratta di un semifreddo goloso adatto ad essere gustato in tutte le occasioni, dalla colazione al termine di un pasto. E’ inoltre sin Continua a leggere..

E dopo il panettone del maestro Giorilli, e quello di Iginio Massari, è la volta del panettone del maestro Morandin, che quest’anno è diventato il mio preferito.Rispetto ai precedenti lo trovo più facile da impastare e incordare, morbido, ben alveolato, dal delicatissimo profumo di vaniglia e frutta. Questa ricetta è tratta dal blog dei Fables de Sucre che Continua a leggere..

Key lime pie o Torta al lime Questo è un dolce preparato su richiesta della figlia più “piccola” per il suo compleanno, che è stato il 3 dicembre. Pensavo che volesse un dolce più festoso, invece lei voleva questo ed io ho esaudito il suo desiderio. Che dire, è piaciuto, anche perché non sempre quello Continua a leggere..

La torta Elvezia è un tipico dolce Mantovano, anche se la sua ideazione è da attribuire alla famiglia di pasticceri svizzeri Putscher  che avevano aperto i loro negozi a Mantova alla fine del 1700 e vollero dedicare un dolce alla loro patria, da qui il nome Elvezia (o Helvetia). Per la mia torta Elvezia ho utilizzato Continua a leggere..

Un’idea salvacena utilizzando quello che abbiamo in frigo: 4 uova, erba cipollina, caciocavallo grattugiato, curcuma, spinaci cotti o altra verdura, formaggio morbido. Sbattete le uova con l’erba cipollina, il sale, un pizzico di pepe e due cucchiaiate del vostro formaggio preferito. Versate il composto in una teglia rivestita di carta da forno e infornate a Continua a leggere..

Continuo la serie di ricette detox con questi burger spettacolari! Come ormai sapete, amo i burger vegetali: sono comodi, si preparano in un momento, sono ottimi spazzini del frigo e si possono congelare appena raffreddati e scongelare comodamente al momento del bisogno. Fin’ora avevo sempre preparato burger mono-legume, ovvero solo con lenticchie, solo con ceci Continua a leggere..

Madeleines salate al salmone affumicato Ho pensato di fare una ricetta delle madeleines salate al salmone perché volevo farle da tempo, ma non ho mai dedicato tempo alla ricetta. Essendo adesso periodo natalizio ho pensato di fare una versione salata al salmone affumicato. Ottimo antipasto vi piaceranno.   Ingredienti per 24 madeleines salate al salmone: Continua a leggere..