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Mi ero ripromessa che avrei pubblicato la ricetta della torta di compleanno della mia piccola Gioia pochi giorni dopo, e invece sono passati quasi due mesi. Il lavoro e gli impegni hanno preso il sopravvento, e l’estate è volata via in un battito di ciglia…Il gran caldo che non mi faceva accendere nemmeno il forno Continua a leggere..

Ho approfittato del leggero calo delle temperature per preparare la crostata al doppio cioccolato. Una vera golosità per gli amanti del cioccolato, il guscio di frolla alla mandorla si sposa perfettamente con il morbido ripieno fatto con una ganache al cioccolato bianco e fondente. Il mio lavoro è stato facilitato dall’utilizzo della fascia inox del Continua a leggere..

Questa torta di mandorle e prugne è decisamente catalogabile nella categoria dei comfort food. E il tipo di dolci che amo, belli rustici e saporiti, ma saporiti in maniera naturale ed equilibrata. Le prugne settembrine che popolano numerose i banchi del mercato sono, in questo momento, un tripudio di bontà. Dolci, sode, lievemente acidule per Continua a leggere..

Share: Dopo i biscotti veloci al cacao che ho preparato qualche giorno fa e visto che si è creata l’occasione di rifarli per i colleghi di mio marito, ho pensato di provare a fare qualche modifica alla ricetta per avere il doppio gusto. Ho aggiunto le nocciole e il caffè, eliminato nutella e cacao e Continua a leggere..

CONDIVIDI: La Torta di Carote è una golosissima torta soffice, facilissima da realizzare e perfetta per la stagione autunnale. Gli ingredienti sono tutti di facilissima reperibilità e naturalmente sono anche facili da lavorare, è davvero difficile commettere degli errori durante la preparazione della Torta di Carote. Possiamo personalizzare questo dolce in mille modi diversi: aggiungendo Continua a leggere..

riso ai peperoni dosi per 4 persone ingredienti per riso ai peperoni 320 g di riso 1 peperone  rosso un peperone giallo 1 cipolla rossa un mazzetto di basilico 1 foglia di alloro un bicchiere di vino bianco secco 1,5 litri di brodo vegetale olio extravergine di oliva preparazione Spennellate i peperoni con un filo Continua a leggere..

Il rombo è un pesce facile sia da pulire che da cucinare. 1 pesce di medie dimensioni pesa almeno 1 Kg, ed è abbastanza per 2 persone. Per sfilettarlo, basta eliminare la pelle, quindi staccare il filetto, e poi levata la grande lisca centrale chiodata, si stacca il filetto inferiore.  INGREDIENTI per 2 persone:  1 Continua a leggere..

Filoncini di pane semintegrale con fichi, noci e uvetta… …perché con il caldo ho dovuto svuotare la dispensa e credo che nessuno si è offeso a casa mia perché ho riciclato un pò tutto, anzi, preparando questi filoncini, li hanno mangiati di gusto !!! Come acqua ho recuperato quella dal mollo della frutta. Le noci Continua a leggere..

Condividi su: L’orata al forno con le olive è un secondo piatto a base di pesce molto semplice e gustoso. Pochi ingredienti e la cottura giusta rendono questo piatto davvero favoloso ed è adatto a tutti, anche a chi è a dieta! Eh sì, perchè è un piatto con pochissimi grassi e appagherà il vostro Continua a leggere..

Polpettone farcito alle patate Polpettone farcito alle patate, il polpettone giusto per chi desidera un secondo piatto gustoso ma leggero, facile da preparare ma che a tavola fa la sua bella figura. La presenza delle patate all’interno rende morbida e umida la carne e il polpettone risulta più leggero di altri. Se le patate sono Continua a leggere..