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Angel cake con arance glassate, una nuvola di leggerezza. Di origine Americane e antichissimo, sembra che risalga addirittura al 1800… venne chiamato appunto cibo degli Angeli proprio per il suo colore bianchissimo. Un dolce senza grassi in quanto completamente privo di burro, tuorli e grassi in genere, per cui adatto praticamente a tutti!  Difficoltà: Molto Bassa Continua a leggere..

Ho fatto sciogliere un po’ il lardo su ogni fetta di pane, poi ho aggiunto dadini di zucca scottata in padella in olio aromatizzato al rosmarino. Ingredienti: 4 fette di pane casareccio 4 fette di lardo 200 g di zucca napoletana aghi di rosmarino olio extra vergine di oliva pepe nero Preparazione: Si priva la Continua a leggere..

"Sei napoletana..quindi ami la pizza al forno al legna!!!"  Ecco quello che pensa la maggior parte delle persone quando mi conoscono e scoprono sapendo che sono "napoletana inside". Ebbene, la risposta è NI! Nel senso che mi piace, che mi  incanto a guardare le mani esperte che lavorano l'impasto per poi cuocerlo in pochi minuti, che la Continua a leggere..

Il Pan d’Arancio è una torta facile e golosa a base ovviamente di Arance, perfetta per la stagione fredda. Per prepararla useremo pochi strumenti e pochi ingredienti, in particolare ci serviranno le fruste elettriche ed un mixer per frullare l’Arancia. Volendo possiamo personalizzare il Pan d’Arancio aggiungendo ingredienti come gocce di cioccolato, noci in pezzi Continua a leggere..

Muffin salati rustici con formaggio e pancetta Muffin salati rustici con formaggio e pancetta soffici e gustosi da preparare velocemente tutte le volte che vogliamo. Serviti come antipasto o come spuntino spariranno in breve tempo, anche durante le feste natalizie. Se preferite una torta unica anzichè questo formato monoporzione potete utilizzare uno stampo da plumcake. Continua a leggere..

Pane con noci, fichi e uvetta Ingredienti : 750 gr farina 00 1 bustina lievito secco attivo 530 ml acqua tiepida 2 cucchiaini di zucchero 3 cucchiaini sale 150 fichi secchi 150 g gherigli di noci tostati 150 g uvetta Preparazione : In una terrina, mettere a molo i fichi insieme all’uvetta per circa 1 Continua a leggere..

Il rotolo alla nutella è un dolce semplicissimo e molto veloce, perfetto per la merenda dei bambini. Io infatti l’altro giorno l’ho preparato per la merenda del dopo partita del mio piccolo ed è sparito in un attimo. Molto comodo anche da trasportare, il rotolo alla nutella può essere tagliato a casa e disposto su Continua a leggere..

Il tortino di alici e patate è un piatto che ho assaggiato per la prima volta in un ristorantino di Follonica. Faceva parte di una variazione di alici che comprendeva oltre al tortino anche delle alici marinate con cipolle caramellate e una polpetta di patate e alici fritte. Tutto veramente strepitoso quando passo in quella Continua a leggere..

La Crostata al Mascarpone e Cioccolato è un dolce golosissimo, facile e veloce! prepararlo è davvero semplice, infatti useremo solamente due ciotole e due cucchiai da cucina, niente di più semplice. Io ho usato una tortiera piccola da circa 23 cm di diametro, queste dosi vanno bene anche per stampi da crostata da 28 cm. Continua a leggere..

Stelline di pasta sfoglia al parmigiano Queste stelline di pasta sfoglia al parmigiano semplici e golose sono perfette per accompagnare un aperitivo o guarnire altri antipasti. Con una confezione di pasta sfoglia se ne preparano un vassoio pieno; ma sono una buona soluzione anche per utilizzare gli avanzi di pasta sfoglia. La pasta sfoglia ideale Continua a leggere..