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Bentrovati a tutti. Siamo quasi in pieno clima festivo e io inizio a preparare biscotti. Questi hanno come ingrediente base le noci. La frutta secca durante le feste non manca mai e questi biscotti piaceranno di sicuro a tutti, e si preparano anche velocemente. Se non siete amanti delle noci, potrete sostituirle tranquillamente con un Continua a leggere..

Byrek con carne e cipolla Desiderate preparare un piatto particolare, insolito, dal sapore intenso e ricco di storia? Tra tutte le varianti di torte salate che sono presenti nel mondo, oggi abbiamo deciso di proporne una diversa da quelle tradizionali: il byrek. Questa specialità della cucina albanese, si presenta con una fragrante sfoglia di pasta Continua a leggere..

Le barbabietole al forno ripiene sono una preparazione molto scenografica che ci regala Yvette Van Boven nel suo Home made Christmas. Ma questa settimana ne vedremo molte….come per tutti i libri di Yvette, fermarsi è difficilissimo

I Kolaczki biscotti polacchi di Natale sono dei piccoli dolcetti farciti tipici del periodo natalizio. La loro origine la si fa risalire in Polonia, ma sono molto diffusi anche negli stati limitrofi. La particolarità di questi biscotti è quella di essere fatti con solo quattro ingredienti e cosa molto particolare contengono pochissimo zucchero. Con il Continua a leggere..

Questa ricetta è facile ed economica: permette di ottenere, con pochi gesti e in maniera davvero semplice undici panini soffici semidolci in un’unica teglia. Bello anche come centrotavola, questo pane soffice è davvero da provare! Per questa ricetta ho utilizzato il dolcissimo miele millefiori estate di Meliodas Apicoltura, il Miele di Modena, prodotto della pianura modenese: da erba medica e Continua a leggere..

Una soffice base al cacao e caffè farcita con una creme ganache al cioccolato e whiskey,proprio come l’Irish Coffee, la tradizionale bevanda irlandese da cui prende il nome. È perfetta per il dopo cena, ma anche per una merenda nutriente, magari accompagnata da una tazza di caffè bollente e servita con tanta panna montata morbida, Continua a leggere..

  Vi lascio la ricetta di un finger food delizioso che si prepara davvero in una manciata di minuti: si stende la sfoglia, si ritagliano le basi delle pizzette, si farciscono e via in forno. Quindi nessuna cottura preventiva: le zucchine e il formaggio devono essere tagliati alla julienne e le code di gambero, ovviamente, Continua a leggere..

    Ci sono quelle sere in cui non si ha davvero voglia di mettersi ai fornelli… ma si ha comunque voglia di mettere in tavola qualcosa di buono: in questi casi la pasta sfoglia già stesa è di grande aiuto e io ne tengo sempre due o tre confezioni in frigorifero per questo tipo Continua a leggere..

Ricetta per preparare dei buonissimi Panzerotti glutenfree ripieni di scamorza e prosciutto. Nel procedimento dei Panzerotti glutenfree vi scrivo anche come procedere con il forno tradizionale o in friggitrice ad aria. RICETTA da non perdere=> Parmigiana di zucca e patate in friggitrice ad aria Tante altre ricette le trovate sulla pagina facebook ”  Zero glutine…100% Continua a leggere..

2 Dicembre, L’Italia nel piatto: la ricetta di casa mia Spesso sento la necessità di riproporre alcuni piatti legati alla mia infanzia proprio per il gusto di ritornare indietro nel tempo per riassaporare profumi e ricordi. E i vrascioli ‘e carni soddisfano questo mio desiderio. Non c’era domenica o giornata di festa in cui mia Continua a leggere..