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Polpette di prosciutto e patate Ingredienti purè di patate, una fetta spessa di prosciutto cotto, una noce di burro, grana grattugiato, pan grattato, olio extravergine di oliva   Preparazione Scaldate un po’ il purè e aggiungete il grana e il burro. Mescolate sino a che il composto non risulti denso. Tagliate a dadini piccolissimi il Continua a leggere..

Titolo lunghissimo, da far invidia alla sora Cornali. Ma non ho resistito: dovevo metterci dentro tutto, perché proprio il tutto ha funzionato col mio palato (ebbene sì solo con il mio e quindi se i sapori non convincono prendetevela solo con la sottoscritta!). Ho dovuto, con mia enorme sofferenza, provare e riprovare i diversi abbinamenti Continua a leggere..

Titolo lunghissimo, da far invidia alla sora Cornali. Ma non ho resistito: dovevo metterci dentro tutto, perché proprio il tutto ha funzionato col mio palato (ebbene sì solo con il mio e quindi se i sapori non convincono prendetevela solo con la sottoscritta!). Ho dovuto, con mia enorme sofferenza, provare e riprovare i diversi abbinamenti Continua a leggere..

Some chicken legs braised with a “princely” wine like Barbaresco and with a chestnut honey napping … must try!Ingredients for 4 people:8 chicken thighs already cleaned and cut1 glass of Barbaresco wine1 yellow onion1 carrot2 tablespoons chestnut honey3 juniper berries2 cloves1 sprig of rosemary1 clove of garlic12 pitted green olivessalt, pepper, extra virgin olive oilPreparation:Carefully Continua a leggere..

Venerdì la mia cassetta di verdura biologica era un vero e proprio tripudio di verde, in tutte le sue sfumature! Cavolfiore verde, cavolo nero, broccoletti e degli splendidi spinaci freschi. Come sempre vorrei sfruttare al meglio questi prodotti eccellenti ed ho cominciato dagli spinaci.Ho pensato alla preparazione ideale per non “stressarli” e mantenerne la freschezza, Continua a leggere..

CASTAGNACCIO CON RICOTTA E CIOCCOLATO Facile e Dolce! Questo delizioso Castagnaccio con Ricotta e Cioccolato è una vera e propria delizia, si prepara in pochissimo tempo e con grande facilità, non è necessario l’ausilio di macchinari, solo un cucchiaio di Legno e 2 Ciotole. E’ adatto a tutte le occasioni, soprattutto per gustarsi una merenda Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : olio di mais, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, adatte ai bambini, Antipasti, senza burro, merenda, vegan, Salati, PRODOTTI FORNO, RUSTICO, ricette per vegetariani, LIEVITO DISIDRATATO PER LIEVITATI, HOME MADE, VINO BIANCO, snack, senza uova Tempo di preparazione 1h30min Tempo di cottura : 10min Porzioni ottenute: 598gr /70 craker UTENSILI : Continua a leggere..

Un dolce al cucchiaio davvero irresistibile: è il latte portoghese (Il nome con cui è solitamente conosciuto è crème caramel) con mirtilli freschi, una vera delizia per il palato. PREPARAZIONE: 60min TEMPO DI COTTURA: 60min Ingredienti: Latte : 1 l Zucchero : 180 g Tuorli : 8 Albumi : 2 Vaniglia : 1 bacca Mirtilli Continua a leggere..

Ecco una nuova ricetta: Ingredienti: 250 gr di semolino 3 uova 80 gr di parmigiano 80 gr di burro 900 gr di latte Noce moscata Sale Preparazione: In una casseruola, scaldare il latte con una noce di burro e un pizzico di sale; versare a pioggia il semolino e mescolare con la frusta, evitando la Continua a leggere..

Ecco come avere le arance tutto l’anno, oltre a prepararle candite o fare le marmellate perchè non in polvere? La polvere di arance è molto pratica e va bene sia nei dolci che nei salati, conservata nei barattoli di vetro si mantiene a lungo, perfetta fino alla stagione successiva, per non restare mai senza. Io Continua a leggere..