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Corn dog ovvero i wurstel fritti in pastella Il tipico street food dell’America, wurstel passati in una pastella di farina di mais e poi fritti. Ingredienti per 6 persone 12 wurstel piccoli q.b. di farina 00 olio di semi di girasole per friggere 12 stecchini o stuzzicadenti per la pastella 100 gr di farina di grano 150 gr di Continua a leggere..

Altro esperimento culinario dolciario con la mia amica Ros, davvero ben riuscito.Morbide Briochine adatte alla colazione o per una golosa merenda, ottime se scaldate.La ricetta l’ha scovata lei in un blog ed è stato amore a prima vista!Il link è quindi il seguente:http://blog.giallozafferano.it/valeriaciccotti/brioche-alla-ricotta-velocissime-senza-burro/ Ingredienti:250 gr di farina 001/2 bustina di lievito in polvere per dolci1 Continua a leggere..

Cheese cake al cioccolato al latte Veloce, goloso e facilissimo da realizzare questo dolce a base di ricotta e cioccolato. Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di ricotta 2 uova 150 gr. di zucchero 1 bustina di vanillina 300 gr. di cioccolato al latte 100 gr. di burro 200 gr. di biscotti Preparazione della cheese Continua a leggere..

Biscottoni Biscottoni Quando mia nonna mi ha messo davanti un vassoio con questi biscotti, mi ha detto: “Mangiali a colazione! Sono meglio di quelli di Banderas!”. Io l’ho guardata scettica, poi ho allungato la mano, ne ho predo uno e l’ho assaggiato: il mio primo pensiero?? “Mah, biscotti normalissimi… non valgono neanche la pena di Continua a leggere..

Il pane tradizionale si ottiene dalla lievitazione e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina di cereali e acqua. La gran parte del pane che troviamo in panetteria o al supermercato è fatto da farina di grano, di tipo “00” oppure “0” oppure anche integrale, spesso troviamo anche le cosiddette farine Continua a leggere..

Bentrovati! Rieccomi da voi con una ricetta che ha per protagonisti il radicchio e l’Asiago: sono ingredienti che, da soli, bastano a descrivere la bontà di questo strudel goloso ma leggero.Ho pensato di non usare la pasta sfoglia pronta (quella del banco frigo, preziosa alleata di tante e tante ricette). Questo strudel ha bisogno di Continua a leggere..

Ciambellone mascarpone e cioccolato Ciambellone mascarpone e cioccolato La ricetta del ciambellone è una delle più antiche al mondo: una torta di forma rotonda con un buco in centro, preparata con farina, uova, latte, zucchero, olio extravergine d’oliva e lievito in polvere per dolci. L’economicità e la facile reperibilità degli ingredienti ha reso il ciambellone, Continua a leggere..

Sono uno dei simboli della pasticceria siciliana, diffusi in diverse forme e consistenze in tutta l’Isola: ogni tipologia è squisita, tentatrice come le ciliegie, perché uno tira l’altro. Sono i pasticcini di mandorle, in Sicilia li chiamiamo ‘paste di mandorla’: a Messina sono piccoli e candidi, a Catania a forma di S, a Bronte c’è Continua a leggere..

Ma quanto sono sfiziosi e simpatici questi biscotti bicolore? Io ho usato uno stampo quadrato ma potreste farli con i fiori, con i cuori,  a triangolo e chi più ne ha più ne metta! La ricetta era su Muffin e Dolcetti Dix Editore da anni e da anni li guardavo. Prima o poi tanto le Continua a leggere..

Delizioso e esotico, il pollo Tandoori sa trasportarci in India fin dal primo boccone! Scopriamo insieme come prepararlo a casa nostra in poche, semplici mosse Tipico della regione del Punjab, il pollo Tandoori è uno dei piatti più famosi di tutta la cucina indiana. Immancabile in ogni ristorante indiano che si rispetti, si tratta di Continua a leggere..