Tag Archives: formaggio

Speravo con oggi di ricominciare a guidare, uscire e fare le cose senza dover chiedere a qualcuno di accompagnarmi. Mi ero già scritta un promemoria con una lista della spesa di ingredienti e di regali. E invece, altri dieci (da aggiungere ai 60 già fatti) a casa o comunque senza guidare.Mannaggia, non ci devo pensare, Continua a leggere..

Patate ripiene di besciamella e pancetta gustose e facilissime da preparare, perfette da servire come secondo o antipasto nelle occasioni speciali.RICETTA DA NON PERDERE=> Albero di panini al formaggio, Muffin gustosi con zucchine e prosciuttoProvatele, sono davvero buonissime!Per preparare le patate ripiene di besciamella e pancetta ho usato le patate novelle.

Ancora scambio ricette e questa volta sono andato a curiosare nel blog di Monica ovvero “La cucina di Monica”. Che dire …troppo bello e pieno di tante ottime ricette, non vi nascondo che è stato difficile per me scegliere la ricetta da replicare. Questa volta ho scelto una ricetta che partiva dall’idea di riciclare qualcosa Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!In questo post vi voglio proporre una ricetta sfiziosa che faccio spesso quando non so cosa cucinare ma voglio, ugualmente, qualche cosina di sfizioso.L’avevo fatta provare anche a mia suocera ed è stata promossa come ricettina, quindi, voglio condividerla anche con voi anche se ne troverete diverse online.Sono delle semplicissime pizzette di melanzane Continua a leggere..

Albero di panini al formaggio senza glutine, sfizioso e perfetto da servire sulla vostra tavola di Natale. Provate a prepararlo anche voi, sono sicura che piacerà a tutti.Realizzare l’albero di panini al formaggio è davvero facilissimo e non occorre lo stampo.Si può farcire in diversi modi e decorare sopra con olive, pomodorini e sottaceti.La video Continua a leggere..

Oggi vi suggerisco una ricetta molto facile e veloce per preparare un gustoso antipasto durante le festività (ma non solo). Questi muffins salati si possono preparare anche un mese prima e conservare in congelatore. Poco prima di servirli, vi basterà ripassarli 5 minuti in forno e saranno perfetti! Con le dosi che vi fornisco, verranno Continua a leggere..

I cappellacci di zucca è la tipica pasta ripiena di Ferrara. Il nome deriva dal cappello di paglia dei contadini Caplaz in dialetto in ferrarese. Il primo riferimento scritto è del 1584 nel Dello Scalco di Giovanni Battista Rossetti, sono denominati “tortelli di zucca con il butirro”. Da Rossetti, scalco alla corte di Lucrezia d’Este, Continua a leggere..

La mia domenica mattina di pioggia è stato un saliscendi di emozioni.Alle 6 ero già attiva in cucina e mentre bevevo il mio caffè, mi sono messa a spulciare i tanti ritagli e i vari libri che mia suocera aveva lasciato nella sua cucina. Inutile dirvi che c’è di tutto, anche edizioni di ricettari e Continua a leggere..

Pizza con mozzarella di bufala e pasta di pistacchio La pizza/focaccia con pistacchio ė nata perché ho  voluto fare un esperimento di usare  la pasta di pistacchio come uno dei condimenti per un impasto lievitato. In basso  troverete diverse ricette  per la  base di pizza/focaccia  usando varie farine.  Consiglio un minimo di 60-65 % di acqua Continua a leggere..

La Raclette è un piatto tipicamente svizzero (precisamente del Canton Vallese) ottenuto fondendo l’omonimo formaggio svizzero.Il formaggio Raclette è un formaggio a pasta semidura molto apprezzato appunto per la sua alta proprietà fondente. Per ottenere questo piatto serve premunirsi dell’apposita attrezzatura, composta da una piastra elettrica e da piccoli padellini dove verrà contenuto e fuso il formaggio. E’ Continua a leggere..