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Spinaci in padella con peperoncino e formaggio, gustosi e saporiti. Un contorno ideale da servire anche come secondo accompagnato con bruschette e crostini di pane.Gli spinaci in padella con peperoncino di preparano in pochi minuti e sono perfetti da utilizzare per farcire focaccie e rotolo di fritata.Provateli, sono buonissimi!

Ciao a tutte!In questi giorni sono in fissa per le polpette…mi piacciono tantissimo ma volevo provare a farle con qualche verdura cosi da poterle fare mangiare anche a mia figlia! Ingredienti: 500 gr di brocoletti 400 gr di patate lesse 50 gr di parmigiano grattuggiato 1 uovo 4 cucchiai di pangrattato  sale  pepe qualche dadino Continua a leggere..

Sono dei finocchi prima cotti in padella con il cipollotto, poi passati in forno a gratinare con stracchino e grana Padano. A fine cottura ho aggiunto la granella di mandorle. Ingredienti: 4 finocchi medi 250 g di stracchino 50 g di Grana Padano  30 g di burro 1 cipolotto fresco granella di mandorle sale pepe Continua a leggere..

Oggi vi propongo un’insalata invernale buonissima e veloce.  La ricetta originale è tratta dal libro “Le ricette per stare bene” di Tessa Gelisio, io ho modificato un po’ le quantità per renderla un piatto unico accompagnata a del pane. Potete tranquillamente ridurre le dosi così da consumarla come antipasto gustoso e salutare, oppure come un Continua a leggere..

Faccio parte di quella schiera di persone (ditemi che esiste, che non sono l’unica) che uscendo dalla pizzeria vorrebbe correre al volo a casa e levarsi i vestiti. Sì perchè per quanto ami pizza e fritti non mi piace l’odore che poi mi rimane addosso. Per lo stesso motivo, raramente a casa nostra si mangiano Continua a leggere..

Lo ammetto, noi siamo dei polentoni. Come la temperatura inizia a scendere, la polenta molto spesso è nel menù della domenica; dato che mi piace molto, ne faccio sempre in abbondanza e poi la riciclo il giorno dopo in vari modi.  Domenica ha piovuto parecchio e l’arrosto di coniglio con patate è stato il nostro Continua a leggere..

Una ricetta semplicissima difficile da sbagliare: spaghetti alla francescana.Una sorta di spaghetti aglio olio e peperoncino ma avvolti in una crema di patate e formaggio.Insomma super buoni e super veloci.Qui trovate il classico piatto di spaghetti aglio olio e peperoncino per prepararlo a regola d’arte. L’articolo Spaghetti alla francescana con crema di patate proviene da Continua a leggere..

Parmigiana di finocchi e patate un piatto gustoso, ricco e alternativo. Provatela, vi conquisterà!Per preparare la parmigiana di finocchi e patate mi sono ispirata alla mia Parmigiana di zucca e mozzarella, che vi ho proposto qualche settimana fa.Ho farcito la parmigiana con prosciutto cotto a dadini e mozzarella e qualche cucchiaio di besciamella che potete Continua a leggere..

Ingredienti per hamburger di spinaci al forno: 150 gr spinaci cotti 2 patate medie 1 uovo 60 gr formaggio grattugiato, grana o parmigiano a scelta  pane grattugiato q.b. prezzemolo q.b sale pepe olio Per preparare gli hamburger di spinaci al forno occorrono pochissimi ingredienti facilmente reperibili. Prendete 150 gr di spinaci e sbollentateli vanno bene Continua a leggere..