Tag Archives: formaggio

Cestini con spuma di Mortadella

Cestini con spuma di Mortadella, dove se non a Bologna si poteva fare una simile ricetta che appartiene alla tradizione. Se Bologna è stata definita la grassa ci deve pur essere un motivo e riguarda la tavola non c’è dubbio, le sue prelibatezze sono note in tutto il mondo (dovrà forse farsi perdonare la nebbia Continua a leggere..

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Vellutata di zucca e patate

Vellutata di zucca Buon pomeriggio amici del web, con il freddo tipico di gennaio le vellutate rappresentano un vero confort food.Con l’aggiunta di formaggio morbido (senza lattosio) sono un piatto completo per la presenza di fibre (zucca), patate (carboidrati) e formaggio (proteine).Kiss e alla prossima ricetta! Ingredienti per 4 persone750 g di zucca pulita2 patate500 ml Continua a leggere..

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Quadrotti al gorgonzola

Quadrotti al gorgonzola I quadrotti al gorgonzola non sono altro che una sorta di panzerotti ripieni di questo fantastico formaggio. Se vi piace il gorgonzola questi piccoli antipasti o finger food dovete assolutamente provarli. Il calore scioglie all’interno del piccolo panzerotto il formaggio rendendo il tutto cremoso e goloso! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: Continua a leggere..

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Sformato di zucca, patate e carne di pollo

Anche questo sfornato come lo Sformato di zucca e carne, prende spunto da famosi piatti europei come Hachis parmentier e il Shepherd’s pie, vale a dire uno sformato di carne macinata condita e cotta, ricoperta da patate schiacciate ridotte a purea; il tutto ricoperto di formaggio e gratinato in forno. Questa volta ho utilizzato un Continua a leggere..

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Pizza con funghi porcini formaggio vegan stagionato e rucola

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 4 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida.30 gr funghi porcini essiccati, passata di pomodoro, formaggio vegan stagionato, rucola, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida ed aggiungere un po’ alla Continua a leggere..

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Pizza zucchine e topinambur con formaggio vegan stagionato

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 4 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida. 1 topinambur, 2 zucchine, cipolla, 1/2 carota, formaggio vegetale stagionato, affettato vegetale. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida ed aggiungere un po’ alla volta la farina. Si Continua a leggere..

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Patate al forno ripiene di tonno

Patate al forno ripiene di tonno Le patate ripiene al forno (baked potatoes) sono un piatto gustoso e sfizioso, da mangiare con amici e parenti. Può essere servito come contorno oppure come piatto unico. Oltre alle patate, l’ingrediente principale di questa pietanza è la fantasia: esistono infatti numerose varianti delle patate ripiene al forno, da Continua a leggere..

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Carbonara che bontà! Sedanini alla carbonara con formaggio spalmabile

Carbonara: storia di un piatto che tutti ci invidiano! La carbonara è uno tra i piatti italiani più famosi all’estero, tutti la amano e tutti cercano di imitarla, spesso senza grandi risultati. Sembra una ricetta difficilissima, invece, secondo me, il suo segreto sta proprio nella semplicità degli ingredienti!  Provate a fare i sedanini alla carbonara con formaggio Continua a leggere..

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Uova al forno con zucchine

Ed eccoci qui, le feste sono passate, albero, addobbi, lucine e tutto ciò che è Natale, sono solo un ricordo; tutto è già perfettamente riposto nelle scatole in garage.Unica traccia di queste feste appena passate sono i pezzi di pandoro e panettone in cucina e sulla bilancia, ahimè.Ora si torna alla normalità e dopo 15 Continua a leggere..

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Tiramisù di marroni con Latticino Fresco Cremoso, per chi si vuole bene!

La coccola gastronomica: tiramisù di marroni con Latticino Fresco Cremoso Durante le feste, se, come me, vi sentite tutti un po’ più fantasiosi e creativi in cucina, approfittate di questo momento per lanciarvi in nuove creazioni e provare a destreggiarvi con ricette sfiziose come il mio tiramisù di marroni con Latticino Fresco Cremoso. Semplicissima da Continua a leggere..

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