Tag Archives: formaggio

Al primo corso all’Agriturismo Il Calesse alcuni mesi fa abbiamo preparato “Il dado vegetale e le sue zuppe” e una delle due zuppe era proprio questa: La CarabacciaLa Carabaccia è un piatto povero toscano, esportato poi in Francia dalla Regina Caterina de’Medici che la fece conoscere al Re Enrico II d’Orleans. Da allora divenne un Continua a leggere..

Quando lascio sola mia sorella, solitamente non mi prepara mai niente per il blog… Ma quando lascio sola mia sorella e Antonietta? Cacciano fuori una bella ricetta salata! Qualche mese fa è stato il compleanno di Camilla, io ho preparato i dolci, ma mentre ero a lavoro, loro hanno preparato tanti rustici (anche con l’amato Continua a leggere..

Tagliatelle con asparagi, pomodorini e scaglie di formaggio Bella Lodi, senza lattosio Ingredienti : 500 gr tagliatelle fresche all’uovo 500 g asparagi un pizzico di peperoncino piccante o a piacere 150 g pomodorini ciliegina 2 rametti di basilico 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva scaglie di formaggio Bella Lodi senza lattosio Preparazione : Lavare, raschiare Continua a leggere..

Ecco una delle ricette che ho preparato per il pranzo della Prima Comunione di mio figlio Nicolò. Ho preparato queste mini cheesecake salate con pomodorini confit e le ho servite come antipasto… che ne dite? Ingredienti: 250 g farina di tipo 1 100 g burro 100 ml acqua fredda 250 g formaggio fresco tipo Philadelphia Continua a leggere..

Nella vita si può vincere in tanti modi: si può vincere una corsa,si può vincere una malattia Penso che la vita sia una continua lotta per la vittoriaPeter Sagan ( 1990) Le mini quiches sono una bella soluzione per un aperitivo, per un brunch, per un antipasto uno po’ sfizioso….Si preparano in fretta e, cosa Continua a leggere..

   Benvenuta primavera!      Cercavo un’idea simpatica per  buffet e aperitivi …soprattutto all’aperto! soprattutto fingerfood! soprattutto polpette!  sempre apprezzatissime da grandi e bambini, golose, pratiche e ottime da preparare in anticipo !  chi non ama le polpette??? poi in miniatura sono più simpatiche e diciamocelo pure… ci si sente meno in colpa con la Continua a leggere..

Ricetta italiana di basso costo,con ingrediente principale “LE UOVA”. La fritta cotta al forno,è un’ottima alternativa per cambiare .E’ semplice da fare e non richiede molti ingredienti.Cucinandola al forno,vedrete come si gonfia!Piace molto ai bimbi..   Difficoltà: Bassa Preparazione: 15/20 minuti Cottura: 25 minuti Porzioni: 2/3 persone Costo: Basso Ingredienti Uova 5 Latte 150 ml Continua a leggere..

Stasera avevo voglia di qualcosa di sfizioso, ma non avevo molto tempo per prepararlo. Ecco perché ho pensato a questo involtino di pollo ripieno di formaggio, con una rivestitura croccante di bacon e contorno di verdure saltate. Ci vuole pochissimo a prepararlo, ed è possibile farcirlo a proprio piacimento.Ingredienti Una fetta di petto di pollo Continua a leggere..

Per una versione base, semplice e efficace, dovete procurarvi soltanto formaggio spalmabile (2 cucchiai), uova (sempre 2), lievito (ne basta una punta). I tuorli devono essere mescolati conl formaggio spalmabile, gli albumi montati a neve col lievito; riuniti tutti gli ingredienti, si dispone in piccoli dischi l’amalgama sulla placca da forno (per il vostro bene, Continua a leggere..

Il semifreddo alle fragole è un dolce semplicissimo da realizzare, al quale si può aggiungere, come ho fatto io, una base di biscotti tritati come fosse una cheesecake. Questo semifreddo alle fragole però si prepara senza utilizzare la gelatina o colla di pesce, ma solamente con formaggio spalmabile e gelato al fiordilatte o vaniglia a Continua a leggere..