Tag Archives: foglie

uova sode in salsa verde l’olio ideale per questo piatto  è l’olio ligure  che si produce sulle ripide terrazze affacciate sul mare  è dolce e delicato  ottimo per salse  fritture leggere  insalate e piatti di pesce  usato anche in pasticcieria dosi per 4 persone ingredienti 8 uova  50 g di pinoli 20 g di foglie Continua a leggere..

Impasto per pizza al basilico con un grammo di lievito. L’impasto sarà soffice, ben lievitato e molto digeribile e con un profumo inebriante al basilico. Meno lievito viene usato nei lievitati maggiore è la digeribilità del piatto se poi è profumato al basilico il risultato sarà il top! Per questa ricetta potete usare le foglie Continua a leggere..

Una ricetta semplicissima,un piatto leggero, gustoso e profumato che vi conquisterà!Il cavolo cinese o bok choy o pak choi cucinato col Bimby con olio aglio e peperoncino…La dolcezza del cavolo che sposa meravigliosamente la piccantezza del peperoncino  Ed eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che vi propone ricette leggere ma Continua a leggere..

Ogni periodo dell’anno ha le sue specialità culinarie, specialmente se ciò che prepariamo ha come ingrediente principale qualcosa di rintracciabile solo in una determinata stagione; nella Sicilia orientale  sta cominciando il periodo della vendemmia per poi cedere il posto a quello della raccolta delle olive. Tipico dolce realizzato con il mosto d’uva è quello che Continua a leggere..

foglie di vite ripiene di fagioli dosi per 8 persone ingredienti per foglie di vite ripiene 400 g di fagioli  200g di ricotta  24 foglie di vite 1 uovo  peperoncino  alloro  rosmarino  olio extravergine di oliva  un pizzico di sale  preparazione  prima di tutto raccogliete I fagioli in una padella con acqua fredda e una Continua a leggere..

foglie di vite ripiene di fagioli dosi per 8 persone ingredienti per foglie di vite ripiene 400 g di fagioli  200g di ricotta  24 foglie di vite 1 uovo  peperoncino  alloro  rosmarino  olio extravergine di oliva  un pizzico di sale  preparazione  prima di tutto raccogliete I fagioli in una padella con acqua fredda e una Continua a leggere..

Le sarde fritte con cipolla in agrodolce sono una vera delizia, seppure nella loro semplicità ed economia e dopo averle assaggiate non ne farete davvero a meno. E’ consigliabile prepararle in anticipo, infatti è considerato un piatto freddo e grazie all’aceto si conserva in frigo per più giorni. Potete servirlo come antipasto oppure come secondo Continua a leggere..

Passata di pomodoro al basilico Una passata di pomodoro pronta all’uso per condire la pasta o per utilizzare come meglio preferite.   Difficoltà:Molto Bassa Preparazione:10 minuti Cottura:2 ore Porzioni:3 bottigliette Costo:Basso Ingredienti Pomodori 2 kg Scalogno 5 Basilico 20 foglie Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Pulire lo scalogno, tagliarlo grossolanamente e metterlo in Continua a leggere..

involtini di radicchio dosi per 4 persone ingredienti per involtini di radicchio 8 foglie grandi di radicchio un pizzico di sale 2 rametti di rosmarino di timo e di salvia 2 spicchio di aglio 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 250 g di scamorza affumicata Preparazione Prima di tutto  immergente le foglie di radicchio in Continua a leggere..

gnocchi gratinati con salsiccia dosi per 4 persone ingredienti per gnocchi gratinati per gli gnocchi 1 kg di patate 300 g di farina 1 uovo noce moscata per il condimento 400g di salsiccia 200g di passata di pomodoro 80 g di parmigiano 200g di mozzarella 1 scalogno 1 spicchio di aglio 1/2 bicchiere di vino Continua a leggere..