Tag Archives: foglie

Si sta come d’autunno sugli alberi le foglie. Ingredienti per uno stampo a ciambella cm 24 Mela grattugiata g 250 ( 2 medie) Zucchero g 50 Olio di girasole bio g 50 Yogurt di soia non zuccherato g 150 Farina integrale di grano tenero g 270 Acqua o succo di mela g 30 Bicarbonato g Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per un panino): 1 panino integrale 4 fette di speck di Sauris 3 fette sottili di fontina valdostana 4 foglie di radicchio trevigiano crema alle noci olio evo zucchero di canna sale fino In una padella di medie dimensioni … Continua a leggere →

Polpette di melanzane e philadelphia Le Polpette di melanzane e philadelphia sono secondo semplice e sfizioso ideali per grandi e piccini e sono facili da realizzare. Ingredienti per 15 polpette 2 melanzane 1 uovo 4 foglie di basilico 6 foglie piccole di menta 2 cucchiai di philadelphia pane grattugiato grana padano olio extra vergine d’oliva sale Continua a leggere..

Dice che sia arrivato l’autunno, in molti amano questa stagione io insomma, non so se sono ancora pronta. Sono rientrata da pochi giorni da una settimana in Sardegna e mi porto dietro il sole nei capelli e l’odore del salmastro, è stata una vacanza tutta improvvisata e quando dico tutta intendo veramente tutta. Inizio settembre, Continua a leggere..

Gli gnocchi ripieni, questi sconosciuti!Effettivamente ci voleva proprio l’MTC, per farmi osare a riempire gli gnocchi, ricetta che mi ispirava dal punto di vista organolettico, ma che poi mi lasciava 1000 perplessità dal punto di vista operativo, dal classico dubbio “si apriranno?”, “l’impasto riuscirà a raccogliere il ripieno?” e poi “non saranno troppo sfarzosi?”.Dopo averli Continua a leggere..

Il cavolo verza ben si presta a preparazioni di involtini, basta sbollentare le sue foglie per poterle arrotolare, attorno ad un gustoso ripieno, con estrema facilità. Ho deciso così di unire questa duttilità ad una richiesta di mia moglie che avrebbe voluto provare del pollo cotto al vapore. Detto fatto, pollo al vapore dentro delle Continua a leggere..

Il classico ragù della nonna per me è imbattibile: la mia lo faceva con tanta carne e verdure tagliate finissime, poca passata di pomodoro e il giusto pizzico di rosmarino. Quando lo preparo cerco sempre di ottenere il suo stesso gusto, ma chiaramente è impossibile. I gusti delle nonne non si replicano mai, ed è Continua a leggere..

A dish quick and easy but at the same time inviting. To enjoy a light.Ingredients for 4 people4 salmon steaks1 clove of garlicextra virgin olive oilsalt and pepper for sauteed fennel1 not very large fennel1 lime1 liter of vegetable broth20 grams of butter1 shallot8 mint leavessalt and pepperMethodWash and cut the fennel into thin slices. Continua a leggere..

Ogni volta che ne ho l’occasione mi piace fare una grigliata… questa volta ho preparato dei bocconcini di maiale alle erbe aromatiche: che profumo!! Si trovano spesso al supermercato ad un buon prezzo i bocconcini di maiale… sono semplici da preparare e rimangono succulenti dopo la cottura Ingredienti per 4 persone: 400 g bocconcini di Continua a leggere..

Ci siamo, le temperature si stanno leggermente abbassando e le foglie piano piano prendono un meraviglioso colore dorato. In questo mese di transizione dall’estate all’autunno le giornate sono dolci e impariamo ad apprezzare ancora di più quelle di sole, che si alternano a quelle un po’ più grigie e piovose. L’autunno mi fa venire voglia Continua a leggere..