Tag Archives: foglie

Ogni donna, anche la più fedele… Ha un limite..Jorge Amado (1912-2001) Chi ama le verdure e i legumi, forse, apprezzerà questa ricetta..Per me è un piatto completo…i nutrienti sono tutti rappresentati: verdura, legumi e  frutta  secca con il guscio…Gradevolissimi!Devono piacere i legumi è vero.. non si deve essere intolleranti alla frutta secca ma le altre Continua a leggere..

Ascoltando Johann Sebastian Bach  Concertos For Oboe & Oboe D’Amore *** Canticchiando e imitando improbabili acuti La felicità nell’ironica consapevolezza  del carrozzone della vita Oggi si impasta la sfoglia dello Strudel, ma senza cedere alla tentazione del dolce: facciamo una farcia a base di verza, cavoletti di Bruxelles e quel pizzico di menta che rinfresca tutto. Non ho Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Semplicissimo ed appetitoso, un primo piatto che unisce l’oro di Cabras che profuma di mare, al gusto di uno dei prodotti più saporiti della terra, il carciofo sardo, gustosissimo e riconoscibile per le foglie che terminano con la spina. Potete sostituire le conchiglie con degli spaghetti o con altri tipi di pasta, il mix Continua a leggere..

  Domani è domenica e avete esaurito le idee? che ne dite delle quaglie, per me sono il tipico piatto da domenica, quando si ha più tempo di cucinare e soprattutto è bello stare a tavola un po’ di più a chiacchierare. Ingredienti 6 quaglie 250 g di panna fresca oppure panna da cucina vegetale 6 Continua a leggere..

Sapete quanto io ami il sorgo, sempre inteso come cereale e non come termine dialettale bresciano ovvero il topo… ormai è un’aggiunta fissa nella pasta frolla, nelle torte e anche nell’impasto del pane. Il sorgo è naturalmente privo di glutine e ha un elevato contenuto di ferro, vitamine B e fosforo, inoltre ha un sapore Continua a leggere..

Dosi per 4 persone: 300 g di ceci secchi; 200 g di erbette o foglie di bietola; 5 cucchiai di olio d’oliva; 1 cipolla; 7 spicchi d’aglio; 1 acciuga; 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro; 1 litro di brodo; pane casereccio a fette; 4 cucchiai di pecorino grattugiato; pepe. Mettete in ammollo i ceci per Continua a leggere..

FAGIANO AL FORNO CON SALSA DI MELE AL CREN Ingredienti: 1  fagiano intero pulito rosmarino salvia alloro timo limone vino bianco  olio d’oliva sale e pepe (fecola per addensare) Per la salsa: 3 mele renette 1 mela golden sale cren grattugiato Per il fagiano al forno: preparare un mazzetto aromatico con un pezzetto di rosmarino, Continua a leggere..

“Dal gusto raffinato” Una torta da innamorarsi,  per il compleanno di mio marito volevo qualcosa di straordinario, qualcosa che colpisse i suoi occhi ed il suo palato… è così è stato, le è piaciuta un sacco si come estetica che ovviamente come gusto, al palato arrivava con quel gusto raffinato e delicato, poi le foglie Continua a leggere..

La vellutata di porri è un primo piatto vegetariano molto delicato e grazie alle patate anche molto cremosa.In questo caso ho utilizzato un po’ di panna per renderla ancora più buona, ma se volete tagliare le calorie potete sostituire la panna con lo yogurt bianco.È una ricetta molto facile e può salvare una cena quando Continua a leggere..

La polenta è sempre una buona idea perchè è ottima, pratica per un pranzo della domenica e sopratutto versatile. Si presta a mille abbinamenti ed è il piatto unico per eccellenza se abbinata ai giusti ingredienti. Io uso la polenta NON istantanea e mi piace cuocerla nel bimby per praticità, per questa ricetta siete liberi Continua a leggere..