Tag Archives: Focaccia

A impastare ci si prende gusto ma anche a non impastare.

Oggi tempo di…focaccia! Sara Papa (che potete seguire sul canale Alice tv) è diventata una specie di messia per mia mamma e quindi, dopo aver visto questa focaccia barese ha deciso subito di realizzarla. E io, assaggiatrice ufficiale, beh, diciamo solo che ho apprezzato molto, anzi moltissimo! Sofficissima e veramente gustosa, secondo me è perfetta Continua a leggere..

Buon Giovedi amici oggi vi propongo una focaccia rustica preparata con un nuovo preparato per pane e pizze Madame LouLou Senza glutine, che produce vari preparati senza glutine. Preparre la focaccia rustica è facilissimo, infatti questa farina si lavora facilmente, e lievita benissimo. Io ho preparato la focaccia rustica per cena….e ho aggiunto del lardo Continua a leggere..

Focaccia con i broccoli | Ricetta Questa ricetta di focaccia è il frutto di un esperimento, ben riuscito direi, e prevede nell’impasto l’aggiunta dei broccoli… potrebbe essere un barbatrucco per far mangiare la verdura a chi non la ama particolarmente :D. Ingredienti: 500 gr di broccoli lessati 150 gr di licoli rinfrescato (o 1/4 di Continua a leggere..

La focaccia è un cibo semplice e modesto e – come per tante altre ricette tradizionali italiane – dalle origini molto antiche. E’ diffusa in tutto lo stivale ed ogni località ha la sua ricetta, assumendo spesso denominazioni e caratteristiche diverse a seconda del luogo. Questo alimento, così schietto e genuino, resta tutt’oggi una di Continua a leggere..

Trovandomi ieri un esubero di pasta madre ho deciso di fare  una focaccia bella sostanziosa, solo con le verdure, ma molto saporita, visto che dentro ci sono anche il parmigiano e l’uovo…. Ingredienti : 450 gr di farina 0 150 gr di lievito madre (o 5 gr di lievito di birra fresco ) 300 gr Continua a leggere..

Ecco la ricetta di oggi: TEMPO PREPARAZIONE 20 MIN TEMPO COTTURA 25 MIN TEMPO LIEVITAZIONE 2H INGREDIENTI • 100 g di farina tipo “2” • 100 g di farina integrale di segale • 50 g di farina di semi di lino • 100 g di farina d’orzo • 50 g di crusca d’avena • 50 Continua a leggere..

Focaccia integrale broccoli e salsiccia La FOCACCIA INTEGRALE BROCCOLI E SALSICCIA è una trasformazione, ma solo del ripieno, della focaccia tonno e scamorza del Maestro Montersino. Inutile dire il successo della ricetta. L”impasto con la cottura in salamoia dona alla focaccia una sofficità interna e uno strato croccante esterno. Ingredienti per una focaccia integrale broccoli Continua a leggere..

Alla fine Eleonora mi ha convito a pubblicare questa seconda ricetta sul miele. Come detto nel post precedente mi sono fatto ingannare dalle impostazioni della macchina fotografica per l’assenza di sole. Qui al Sud siamo fortunati, il sole non ci tradisce mai, è sempre lì che splende indisturbato, ma questo mese la mia difficoltà è Continua a leggere..

  Questa è una ricetta tipica del Belgio e del nord della Francia, una torta fatta con una base di pasta lievitata e una superficie glassata con zucchero, uovo e latte. In pratica, più che una torta è una semplice Focaccia dolce, ma vi assicuro che dopo aver assaggiato la prima fetta, ne taglierete un’altra… Continua a leggere..