Tag Archives: figli

Video ricetta Torta Ricotta e cacao

Video ricetta della Torta ricotta e cacao senza glutine e super cioccolatosa. Un dolce che ho pubblicato nel lontano 2013, dal successo assicurato e che preparo spesso ai miei figli. La Torta ricotta e cacao è una di quelle torte che rimane umida e soffice per diversi giorni, e non ha bisogno di essere farcita. Continua a leggere..

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Crepes di zucchine

Le crepes di zucchine sono delle deliziose crespelle con tante zucchine nell’impasto: ciò le rende morbide e umide ma soprattutto perfette per preparare un pasto completo anche per chi (come i miei figli) non ama troppo le verdure! Potete farcirle ad esempio con prosciutto cotto e formaggio e gustarle tiepide o fredde, oppure potete utilizzarle Continua a leggere..

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Agnello o Coniglio Pasquale, Oster Lamm und Oster Hase

Agnello o Coniglio Pasquale, ricetta tipicamente tedesca, che io personalmente adoro. Qui in Germania nel periodo pasquale ci sono tante usanze, una di quella che più mi piace è la caccia al tesoro, ovvero la caccia alle uova. Ogni anno nel giorno di pasqua nascondo le uova colorate nel giardino, e anche questi agnellini e Continua a leggere..

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Ristorante Genio, un’epopea familiare lunga sessant’anni

(Tratto da Prima Bergamo del 18/02/2022) Stezzano (Bergamo) – Genio 1961, lo storico ristorante che a Stezzano ha segnato un’epoca, ha di recente celebrato i suoi sessant’anni di attività. Così Antonio, che insieme al fratello Stefano gestisce il locale, ripercorre le tappe principali che, tra periodi d’oro e momenti di difficoltà, hanno portato la loro attività al Continua a leggere..

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Tomoyoshi Endo

Tomoyoshi Endo è il più antico ristorante giapponese a Milano. Apre le porte al pubblico nel 1968 da una precedente proprietaria (Endo) per poi essere rilevato da Kato Shozo e sua moglie Masako Sato, che portano avanti con passione la tradizione giapponese. Il nome Tomoyoshi nasce dalla fusione dei nomi “Tomoko” e “Yoshiko”, figli di Continua a leggere..

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Frittelle di cavolfiore e alici

Frittelle di cavolfiore e alici, senza glutine, gustose e facili da preparare. Le frittelle di cavolfiore e alici, sono preparate con l’impasto della pizza , e sono molto simili alle pettole come morbidezza e come forma. Se i vostri figli non mangiano il cavolfiore, fategli provare le mie Frittelle di cavolfiore; sono sicura che andranno a Continua a leggere..

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Hummus di ceci

L’hummus di ceci è una ricetta semplice e antica, di origine mediorientale anche se non si ha la certezza della sua provenienza. E’ ottimo come antipasto o come piatto unico, da solo o accompagnato con un pezzo di pita. Oggi ho preparato un delizioso hummus di ceci: ai mei figli è piaciuto così tanto che Continua a leggere..

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La calza della Befana salata

buongiorno,  ci siamo le tanto agognate feste di Natale sono alla fine domani festeggiamo l’arrivo della befana e si smonterà tutto albero, presepe, addobbi, la casa tornerà spoglia e silenziosa ebbene si, purtroppo  prima però vi lascio una ricettina golosa e anche bella la calza della befana di pasta briseè con patate e carne di Continua a leggere..

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Polpettone di carne con patate

Gustoso e facile da preparare il Polpettone di carne con patate. Un secondo di carne dal successo assicurato e ideale da servire in ogni occasione. Il polpettone di carne con patate è il secondo preferito di miei figli, e spesso me lo richiedono la domenica a pranzo. Come ripieno per farcire il polpettone ho usato Continua a leggere..

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Buone vacanze !

Improvvisamente fu piena estate. I campi verdi di grano, cresciuti e riempiti nelle lunghe settimane di piogge, cominciavano a imbiancarsi, in ogni campo il papavero lampeggiava col suo rosso smagliante (H.Hesse) Auguro a tutti voi un rilassante mese di agosto! Ovunque abbiate deciso di trascorrerlo: mare, montagna o città, vi auguro serenità e spensieratezza. Che Continua a leggere..

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