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Ciao a tutti e buon Giovedì! La ricetta di oggi è un secondo piatto a base di carne dal sapore delicato, che conquista grandi e piccini. Adoro i funghi e li utilizzo spesso sia per la preparazione di primi piatti che per torte salate e pizze, però ogni tanto mi piace realizzare anche dei secondi Continua a leggere..

Ingredienti: 500g pizzoccheri, 400g wurstel tritati, 350g cuori di carciofi a spicchietti, 140g cipolle tritate finemente, 500ml latte, 200g grana grattugiato, 50g burro, 50g farina O, 4 rametti di timo, noce moscata, olio, sale, pepe Riunire in padella i wurstel con le cipolle e 4 cucchiai d’olio; rosolare a fiamma vivace per 5 minuti, spadellando. Continua a leggere..

Le notizie di questi ultimi giorni purtroppo ci fanno capire quanto la vita sia fatta di attimi che andrebbero sempre vissuti a pieno. Non ci sono parole,solo tanta tristezza per una strage che molto probabilmente poteva e doveva essere evitata. Non amo parlare di queste cose qui,quindi stasera vi lascio direttamente la ricetta di questi Continua a leggere..

La colpa è sua, solo sua!Tutte le volte che passavo di là, trovavo sempre dei ciambelloni  bellissimi, l’acquolina aumentava davanti alle sue foto e la lista ricette salvate era sempre più lunga.Così mi sono decisa a comprare l’ennesima pentola, non avrei voluto ma Laura mi ha costretta!A parte gli scherzi, l’ho acquistata proprio per provare Continua a leggere..

Pensando a tutto il benessere che questa zuppa ci regala sicuramente dovremmo annoverarla tra i piatti che non debbono mancare mai sulla nostra tavola. Questo lo sapevano bene i nostri nonni che, anche se ignari dei valori nutrizionali dei legumi, avevano intuito quanta forza e sostentamento potevano dare. Per loro era un vero e proprio Continua a leggere..

Era da molto che sia io che il mio compagno Blade, volevamo cimentarci nella preparazione della Crema di nocciole; cercando sul web abbiamo trovato questa ricetta:http://www.ricettedalmondo.it/nutella-fatta-in-casa.htmlDevo dire che il risultato ci ha soddisfatti, la consistenza è cremosa e l’aspetto invitante.Il gusto è ottimo seppur risulta un poco burroso e tende leggermente a sovrastare il sapore Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte, 200ml panna liquida, 180g zucchero, 40g cacao amaro in polvere, 50g farina di nocciole, 1 uovo, panna montata In un pentolino a bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero; unirvi la farina setacciata con il cacao e diluire a filo con il latte e la panna. Portare a bollore mescolando, Continua a leggere..

Avete poco tempo per preparare un pranzo veloce? Ecco la ricetta che fa per voi, una ricetta resa celebre negli anni 70 a Bari dal ristorante Marc’Aurelio, gli spaghetti all’assassina. Prendete 100 grammi di spaghetti (consigliati di De Cecco), 100 ml di sugo ristretto, uno spicchio d’aglio, peperoncino, olio extravergine di oliva e sale q.b. In Continua a leggere..

Ciao a tutti e buon Lunedì! Anche oggi vi propongo un primo piatto ma questa volta non si tratta di pasta nè riso, bensì di cous cous. Come molti di voi sapranno, il cous cous è un alimento tipico del nord Africa e della Sicilia occidentale, costituito da granelli di frumento. In Sicilia il cous Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml spremuta di clementine, 600ml latte, 3 tuorli, 200g zucchero, 60g maizena, la scorza grattugiata di 2 clementine In un pentolino dai bordi alti, sbattere i tuorli con lo zucchero e la maizena, diluire a filo con la spremuta e il latte, e porre sul fuoco. Mescolando portare a bollore, abbassare la fiamma al Continua a leggere..