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ingredienti. un chilo di patate lessate qualche cucchiaio d’olio d’oliva 250 gr. groviera emmental tagliato a fettine un po’ di paprica erbe aromatiche impasto…. tagliate la patate a rondelle ungerle una per una con l’olio e disporle sulla piastra del forno leggermente unta d’olio farle cuocere per pochi minuti fino a quando saranno leggermente croccanti disporre quindi su ogni fetta Continua a leggere..

Oggi vi propongo un gustoso secondo piatto, gli involtini di carne con la mortadella. Semplici ma molto saporiti, sono un’alternativa alla classica fettina. INGREDIENTI (per 4 persone): 12 fettine di noce di vitello 6-7 fette di mortadella 1 bicchiere di vino bianco farina qb salvia fresca olio extravergine d’oliva sale Per prima cosa adagiare la Continua a leggere..

Gli Involtini di Pollo agli Asparagi sono un secondo piatto dal sapore primaverile e invitante. Non so voi ma di solito quando  non ho tempo di cucinare ma non ho nessuna voglia di accontentarmi di una semplice (seppur gustosa) bistecca alla griglia o in padella, prendo qualche fettina di carne e invento un involtino. E Continua a leggere..

Cosa c’è di meglio di un buon bicchiere di fresca limonata fatta in casa, nei giorni in cui la calura si fa sentire maggiormente e si ha voglia di dissetarsi in modo naturale? C’è di meglio la limonata alle fragole! Fresca dolce e davvero deliziosa, ricca di vitamine e di proprietà benefiche, da tenere sempre Continua a leggere..

Per la giornata Nazionale degli Asparagi del Calendario del cibo italiano rispolvero questa ricetta per celebrare in particolare l’Asparago di Cilavegna. Un prodotto dalla Denominazione Comunale. Del prodotto, eccellenza della Lomellina ne ho parlato anche nella rubrica Food Trotter, sempre per AIFB, per raccontare delle particolarità produttive. Tra poco inizierà anche quest’anno la sagra di Continua a leggere..

Ingredienti: • 10 fettine di bresaola • 200 g di caprino fresco • Rucola q.b. • ½ limone • Basilico q.b. • Olio extravergine d’oliva q.b. • Pepe q.b. La bresaola farcita è un antipasto leggero e gustoso che si presta a moltissime varianti secondo la disponibilità degli ingredienti e la fantasia del cuoco. Preparazione Continua a leggere..

Problemi allo stomaco o di digestione? Succo mela, carota, finocchio…niente di meglio di un gradevolissimo succo dalle molteplici proprietà digestive e disintossicati, ideale da bere a primavera per depurare l’organismo dalle tossine accumulate durante l’inverno! Ormai per noi in famiglia è diventata una piacevole e sana abitudine preparare dei succhi con il mio estrattore MicroJuicer Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 500 gr zucchine, 300 emmental a fette, 6 uova, 3 cucchiai di grana padano, 1 rametto di menta,olio extra vergine di oliva, sale. Lavate e tagliate in lunghezza le zucchine, fatele grigliare pennellando ciascuna fettina  con l’olio da ambo i lati e regolate di sale. Prendete una pirofila dai bordi alti e rivestitela Continua a leggere..

“Il mio piattino dell’aperitivo è così pieno che se lo impacchetto diventa un cesto natalizio.” (Zziagenio78, Twitter) Questo che vi propongo è un antipasto  facile, che ti salva quando si ha degli ospiti all’improvviso. Oppure un’idea diversa per un secondo goloso. Io ho scelto questi ingredienti ma la farcitura è vasta potete abbinarci quello che Continua a leggere..

La prima ricetta che ho voluto provare con il mio nuovo estrattore di succo MicroJuicer di Philips  è il più classico dei succhi: il succo ACE e zenzero, che ci fornisce un valido aiuto per rinforzare le difese immunitarie ( specie nella stagione fredda) e poi perchè piace a tutti, soprattutto ai ragazzi per il suo gusto Continua a leggere..