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Bruschettine di melanzane al forno con pomodorini e mozzarella, un antipasto sfizioso e veloce da preparare, perfetto da servire anche come contorno. Le bruschettine di melanzane sono molto simili alle pizzette di melanzane che vi ho proposto tempo fa solo che questa volta ho fatto cuocere in forno le fette di melanzana senza friggerle prima.

Una girella al posto degli gnocchi del giovedì. E’ il quarto giovedì, il quarto appuntamento con la piadina di FrescoPiada, l’azienda di Riccione che produce la piadina, “La Ritrovata Tradizionale” con farina si solo grano tenero coltivato in Romagna e sale marino integrale di Cervia. Prodotti esclusivamente locali per la sua produzione. La Piadina, questa Continua a leggere..

I cordonbleu di melanzane sono un secondo piatto veramente goloso, sono cotti al forno quindi più leggeri rispetto alla versione fritta, ma altrettanto saporiti. Io li trovo deliziosi, e alla fine sono un piatto completo ed equilibrato. Logicamente se volete qualcosa di goloso all’ennesima potenza potete friggere i cordonbleu di melanzane, saranno irresistibili, ma anche Continua a leggere..

Questa delle melanzane alla pizzaiola è la ricetta più golosa che abbia mai assaggiato. Un pochino di tempo fa ho visto su Instagram una padellata di melanzane che mi ha subito colpita e mi ha fatto tornare in mente le pizzette melanzana che mi preparava la mia mamma. Io adoro le melanzane, le metterei anche Continua a leggere..

Una versione altissima e sofficissima del classico ciambellone marmorizzato (o ciambella bicolore). Una delle colazioni più apprezzate in casa, che si conserva anche per un po’ di mattine di fila (se riuscite a resistere alla tentazione di mangiare più fette!). Tratto dal libro delle Fluffose di cui vi ho tanto parlato, è facile e veloce Continua a leggere..

Non sembra una ricetta svuota frigo, ma in realtà lo è.Ultimamente fare la spesa mi pesa sempre di più, non posso dare la colpa al caldo, devo guardare le cose in faccia e dare la colpa alla pigrizia dovuta … alla pigrizia che mi prende quando devo affrontare le corsie del supermercato. per non parlare Continua a leggere..

Zuccotto semifreddo panna e cioccolato Zuccotto semifreddo panna e cioccolato è un dessert semplice e speciale senza cottura. Con l’arrivo dell’estate ci risulta sempre più difficile accendere il forno, e siamo sempre alla ricerca di dessert veloci e buoni per stupire i nostri ospiti. Lo zuccotto semifreddo panna e cioccolato è uno di questi, il Continua a leggere..

Conosciuta anche come Galette rustica, vale a dire un guscio di pasta brisée che racchiude frutta fresca, in questo caso ho scelto la pesca nettarina o noce che ho aromatizzato con il Maraschino e zucchero di canna. Ingredienti: Per la base 150 g di farina 0 80 g di burro freddo 30 g di zucchero Continua a leggere..

La Cheescake Salata con Fette Biscottate Viall senza glutine è una ricetta sfiziosa, molto semplice e veloce da realizzare, ideale per una pranzo all’aperto o una cena estiva tra amici, perché con le temperature che si alzano sono necessarie delle preparazioni leggere e senza cottura, che non appesantiscano il nostro organismo. Questa cheescake salata è Continua a leggere..

Torta rustica alle zucchine, prosciutto e formaggio gustosa e velocissima da preparare; perfetta da servire come secondo o antipasto in un buffet. La torta rustica alle zucchine è davvero buonissima e il formaggio svizzero a fette la rende ancora più saporita. Inoltre si prepara in pochi minuti e con la pasta sfoglia già pronta. Qui Continua a leggere..