Tag Archives: fette

  La dolcezza delle pere saltate in padella, la croccantezza delle noci, il profumo dell’erba cipollina appena nata, sono gli ingredienti utilizzati per questi velocissimi e facilissimi crostini che ho preparato oggi. Un antipasto ricco di ingredienti e di sapori contrastanti che si uniscono perfettamente tra di loro, dando degli stuzzichini originale e sfiziosi. Con Continua a leggere..

    Torta salata? Focaccia? Pizza? boh, non so, ma vi assicuro che la ricetta che vi propongo è davvero da leccarsi i baffi. Se. come me, amate le melanzane e non potete esimervi da gustarle anche quando precisamente di stagione non sono, vi consiglio di provare la mia ricetta: si tratta di una base Continua a leggere..

Ecco la ricetta della sbrisolona noci e arancia , squisito dolce ispirato dalla sbrisolona tradizionale di Mantova . Quel dolce simile ad una crostata ma formato da tante briciole croccanti, che si spezza invece di essere tagliato a fette. E’ una torta gustosa e aromatica. Molto più semplice di quello che si potrebbe pensare e Continua a leggere..

Sono dei tramezzini, in questo caso di pane integrale, con una purea di broccolo romano, aromatizzato al lime e fettine di salmone affumicato. L’abbinamento è veramente gustoso. Ingredienti: 4 fette di pane per tramezzini integrali o 8 fette di pancarré o pane in cassetta senza crosta integrale 100 g di salmone affumicato Per la purea Continua a leggere..

Saltimbocca alla Romana un secondo piatto a base di carne buonissimo, che si prepara in pochissimi minuti. I Saltimbocca alla Romana è uno dei cavalli di battaglia della cucina romana, come il nome ci suggerisce. I saltimbocca alla romana rappresentano all’estero un grande vanto per la buona cucina italiana. Il saltimbocca sono a base di Continua a leggere..

La zucca arrosto può far chiedere: ma cosa c’entra con il libro Butter di James Martin? C’entra…c’entra…. Se la zucca la tagliate a fette sottili e la spalmate di burro fuso e la fate arrostire in forno, vi assicuro che c’entra eccome. Semplicemente perché la zucca arrosto, cucinata in questo modo potrebbe fare cedere anche Continua a leggere..

 “Ci stanno ancora quelli che friggono le sgagliozze?” Mi fece un effetto strano sentirgli pronunciare quelle parole antiche. Le sgagliozze sono sottili fette di polenta, fritte in olio di freni per tir (o in qualcosa che gli assomiglia molto) e vendute a Bari Vecchia, per strada. Tipico e buonissimo cibo da strada barese. Salutare come Continua a leggere..

La cucina gourmet, in particolar modo quella vegana, desta curiosità. Sono in molti, oggi, infatti, a voler sperimentare nuovi sapori e abbinamenti insoliti e a ricercare esperienze inedite in fatto di cibo. La cucina vegana, al contrario di quanto si creda, non è proibitiva, al contrario. Il fatto di non includere nella propria alimentazione carne, Continua a leggere..

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 150g provola a fette sottili, 4 fette di prosciutto cotto (120g), origano, latteSrotolare la pasta sfoglia e adagiarvi su un rettangolo il prosciutto, coprendolo interamente, mettervi sopra la provola, cospargere con una presa di origano e ricoprire con la seconda sfoglia sigillando bene i bordi. Con un coltello Continua a leggere..

Il tonno è un pesce estremamente versatile che si può preparare in svariate maniere. C’è chi lo predilige crudo, chi cotto e chi sott’olio. Il tonno si può fare in tartare, come tagliata, con il pomodoro per ottenere un saporito intingolo, oppure si usa per preparare un ottimo piatto di pasta. Io ve lo propongo Continua a leggere..