Tag Archives: farina

La ricetta è la stessa che ho utilizzato per i croissant sfogliatiIngredientiLievitino100 ml di acqua200 gr di farina tipo manitoba28 gr di lievito di birraImpasto120 gr di zucchero semolato60 gr di burro a temperatura ambiente180 gr di uova 120 ml di latte intero12 gr di sale16 gr di malto o 16 gr di miele400 gr di Continua a leggere..

Sempre meglio avere dei buoni propositi che non averne affatto! In questi giorni qualche blogger sta passando da me per partecipare al The Recipe-tionist, gioco inventato da Flavia, in cui è richiesto di replicare le ricette del vincitore di turno.  Ecco il mio proposito: ringraziare chi partecipa preparando, a mia volta,  una sua ricetta.  Per fortuna Continua a leggere..

Tiramisù senza glutine monoporzione a tre gusti Occorrente per 12 monoporzioni ( 4 Classici 4 all’ananas e 4 alla fragola ) Base tiramisù occorrente  (per tutti e 12): 6 tuorli medi 120 gr di zucchero 500 gr di mascarpone 500 ml di panna fresca Savoiardi sardi senza glutine ( ricetta nella mia categoria: biscotti, in questo caso Continua a leggere..

Pizza rucola, crudo, carciofini e emmenthal Pizza rucola, crudo, carciofini e emmenthal Una pizza saporita, croccante, genuina, che unisce il sapore leggermente amaro della rucola a quello delicato dei carciofini sott’olio e al rustico del prosciutto crudo, un’autentica bontà! Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo scrupolosamente la ricetta della mia nonnina che, Continua a leggere..

Tiramisù al pistacchio Tiramisù al pistacchio Durante l’ultimo anno di università scoprii, insieme ad una mia amica, una pasticceria siciliana che realizzava dolci al pistacchio di Bronte: premetto che non sono mai stata una fan del pistacchio ma, da quando ho assaggiato le leccornie di quella pasticceria, ne sono diventata ossessionata! Colazione con croissant farciti Continua a leggere..

Oggi vi propongo una raccolta di ricette di biscotti… In famiglia adoriamo i biscotti fatti in casa, un po’ perché è un piacere fare colazione con un biscotto fragrante, un po’ perché è un vero divertimento per i bambini mettere le mani in pasta. Quando abbiamo un po’ di tempo approfittiamo subito per pensare e Continua a leggere..

La ricetta della colomba pasquale fatta in casa. Ingredienti: 450 grammi di farina 150 grammi di burro 170 grammi di zucchero semolato 3 tuorli e un uovo intero la scorza grattugiata di 1 limone 1 bicchiere di latte 100 grammi di mandorle pelate 70 grammi di scorze di arancia candite 30 grammi di lievito di Continua a leggere..

Sono degli involtini di foglie di borragine ripieni di filetti di alici sott’olio e un bastoncino di scamorza. Poi avvolti da un velo di pastella di acqua, farina ed olio extra vergine di oliva, infine fritti in abbondante olio di semi di arachide. Molto gustosi. Ingredienti: 20 foglie di borragine 250 g di scamorza bianca Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 4 uova, 100g zucchero di canna, 1 bustina di lievito, 240ml spremuta di arancia, 100g burro, 70g spicchi di arancia a dadini, 260 zucchero, 120g farina di riso, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con lo zucchero di canna, diluire Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per realizzare questa golosissima torta 7 vasetti, facile, veloce e leggera che vi conquisterà al primo morso… INGREDIENTI: 1 vasetto yogurt al naturale 1 vasetto latte di riso 1 vasetto farina di riso 1 vasetto farina 0 1 vasetto zucchero di canna 1/2 vasetto olio di semi 1/2 bustina di Continua a leggere..