Tag Archives: farina

Ingredienti: 450g farina manitoba, 150g zucchero di canna, 1 uovo piccolo, 150ml panna liquida, 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 40g burro, 1 tuorlo, sale, zucchero a velo Sciogliere nella panna tiepida la pasta madre con lo zucchero e versarla nell’impastatrice; aggiungervi la farina, il burro fuso e intiepidito, l’uovo leggermente sbattuto, un pizzico di Continua a leggere..

Se anche voi come me, amate le fragole, vi consiglio di preparare queste buonissime girelle lievitate. Sono soffici, ricche di una golosa crema pasticciera e tanta buona frutta. Le ho preparate oggi per la colazione dei bambini e sono andate a ruba! L’impasto lievitato è semplice da preparare e, se preferite altra frutta, potete tranquillamente Continua a leggere..

Se anche voi come me, amate le fragole, vi consiglio di preparare queste buonissime girelle lievitate. Sono soffici, ricche di una golosa crema pasticciera e tanta buona frutta. Le ho preparate oggi per la colazione dei bambini e sono andate a ruba! L’impasto lievitato è semplice da preparare e, se preferite altra frutta, potete tranquillamente Continua a leggere..

Sofficini fatti in casa senza lattosio Buon pomeriggio amici del web, oggi vi parlo dei sofficini mi direte che non sono proprio la massima espressione della cucina italiana oppure del cibo salutare e vi darò ragione, ma quando sei intollerante al lattosio e da cinque anni non li mangi più il desiderio di mangiarli cresce Continua a leggere..

George Goodwin Kilburne, Cherry Pie, collezione privata Lo spunto per questa ricetta viene da un acquarello del pittore inglese George Goodwin Kilburne che rappresenta una donna intenta a preparare la Cherry pie, vale a dire la famosa torta ripiena di ciliegie. E’ formata da un guscio di pasta una sorta di pasta brisée composta di Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g cacao, 2 uova, 200g zucchero, 80ml olio di semi, 200ml latte, 7g lievito per dolci, 100g ciliegie denocciolate a pezzetti, 4 ciliegie con il picciolo, topping al cioccolato, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con l’olio e il latte, incorporarvi la Continua a leggere..

So che la stagione del forno acceso è terminata ma penso di aver trovato la ricetta il metodo per la focaccia al formaggio casalinga perfetta. Cosa c’è di più bello che mangiarsi un pezzo di focaccia all’aria aperta, a bordo piscina, in spiaggia o in montagna? Se poi è fatta con le nostre manine è Continua a leggere..

Che dire? D-I-V-I-N-A!! L’ho preparata per festeggiare il compleanno di mia figlia con i suoi colleghi di ufficio e, pare, è stata apprezzata anzi divorata! ma ormai ho capito che con la chiffon-cake non si sbaglia mai e se si vuole fare bella figura basta decorarla con una bella colata come ho fatto io in questo Continua a leggere..

Questa ricetta è la più gettonata in casa mia per la colazione: sono biscotti croccantissimi ma ultra-sani! Pieni di energia ma poveri di grassi in quanto non contengono burro e uova ma solo del buon olio di oliva leggero. Io alla ricetta base aggiungo sempre qualcosa di croccante come ad esempio nocciole tritate, pistacchi, mandorle, Continua a leggere..

Ingredienti per 6 persone:- 500g farina- 25g lievito di birra- un cucchiaino di zucchero- 500g cipolle (mi dicono che con le rosse di Tropea è buonissimo)- 400g polpa di pomodoro- 80g caciocavallo- 10 filetti di acciuga sott’olio- origano- olio extravergine di oliva- sale- pepe Preparazione:Disporre la farina a fontana, mettere al centro poco sale, lo Continua a leggere..