Tag Archives: farina

Ingredienti: 330g radiatori integrali, 220g tonno sottolio sgocciolato e sbriciolato grossolanamente, 100ml spremuta di arancia, 500ml brodo vegetale, 40g burro, 40g farina OO, la scorza grattugiata di 1 arancia, sale, pepeFondere in padella il burro, unirvi la farina, mescolando velocemente per evitare la formazione di grumi, diluire con il brodo caldo e cuocere per 2 Continua a leggere..

Con un giorno di ritardo usciamo con il “Light and tasty”, l’argomento di oggi è “la cucina dei senza”. Questo tema piace a tanti avventori del web, se nel titolo si aggiunge la parola magica “senza” le visualizzazioni si innalzano, ma purtroppo spesso non sempre sono ricette “accettabili”, almeno a mio parere. Si legge di Continua a leggere..

La lemon curd è una crema spalmabile a dir poco spaziale. La ricetta che vi propongo è senza farina e senza amido, la ricetta originale anglosassone. Semplicissima e velocissima è pronta in 10′. 4 ingredienti e basta: uova, limone, zucchero e burro per avere a casa una sorta di droga – ipercalorica, diciamocelo – a Continua a leggere..

Ingredienti: 260g frutto del drago frullato, 140ml latte intero, 100g zucchero, 30g farina OO, 4 cucchiai di topping alla fragolaSbattere il frutto del drago con il latte, lo zucchero e la farina, versare in un pentolino dai bordi alti, porre sul fuoco e mescolado portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e cuocere per Continua a leggere..

Pizza in teglia s Capricciosa senza glutine, facilissima e veloce da preparare. Ideale da gustare per cena o quando si ha voglia di pizza fatta in casa. Per preparare questa buonissima Pizza ho usato la farina senza glutine Caputo, e farcita sopra con prosciutto cotto e scamorza. Provatela, è davvero buonissima e si prepara in Continua a leggere..

Ingredienti: 450g farina O, 50g farina 1, 400ml acqua, 90g strutto, 1kg patate rosse, 250g robiola, 250g pecorino sardo stagionato grattugiato, 30g parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di salsa tartufata, 100g salame a dadini, 100g cipolla rossa affettata, olio, saleMescolare le farine con l’acqua, incorporarvi lo strutto e un pizzico di sale, impastare fino al formarsi Continua a leggere..

Cestini di frolla alla nutella I cestini di pasta frolla alla nutella sono dei dolcetti da vera pasticceria golosi, e semplici da realizzare. Oggi ti mostro un metodo per preparare dei cestini di frolla perfetti, che non richiedono stampi e attrezzature particolari. Il risultato è quasi identico a quello delle pasticcerie. I cestini di frolla Continua a leggere..

Gnudi al pomodoro fresco un primo piatto dal sapore delicato, gli gnudi sono preparati con ricotta e spinaci. Il piatto è di origine toscana, molto semplice e realizzato con prodotti genuini, una cucina povera, rustica ma squisita. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Continua a leggere..

Non c’è niente di meglio di trovare qualcosa da sgranocchiare quando si torna a casa dal lavoro o da scuola… proprio per questo ho preparato i cracker con farina di ceci farina di avena e semi di Chia: semplici, gustosi, irresistibili… uno tira l’altro! Se vi piacciono questi tipi di stuzzichini dovete provare anche i Continua a leggere..

Ingredienti: 120g farina OO, 120g zucchero, 4 uova, 5g lievito per dolci, 450ml latte, 3 tuorli, 150ml spremuta di arancia, 160g zucchero di canna, 60g farina O, la scorza grattugiata di 1 arancia, la scorza intera di 1 arancia, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza Continua a leggere..