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Pollo con i cipollotti al vino bianco il classico secondo che si adatta a tutte le occasione anche quelle festive. Economico, veloce da preparare, saporito e pronto in meno di un’ora. Tortino di patate e bocconcini di pollo gratinati Straccetti di pollo cremosi con zucchine Pollo al forno con pomodorini e cipolla DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo Continua a leggere..

Con il Club del 27, questo mese sfogliamo il libro Seven spoons di Tara O’Brady. Io ho scelto la plum macaroon cake pur non essendo stagione di prugne, perché mi ha incuriosito il nome e perché adoro le torte rustiche con la frutta. E questa, devo proprio dire, che è una torta meravigliosamente buona…una di Continua a leggere..

Ingredienti: 230g farina OO, 170g banane schiacciate, 40g cioccolato fondente a pezzettini, 100g zucchero di canna, 40ml olio di semi, 7g lievito per dolci Sbattere in una ciotola le banane con l’olio e lo zucchero in un composto cremoso, intridervi la farina con il lievito e per ultimo aggiungere il cioccolato, mescolando in un composto omogeneo, Continua a leggere..

  Quando ho pochissimo tempo e ho voglia di preparare un finger food velocissimo e sfizioso, ricorro spesso alle focaccine in padella.  Ne “La Chicchina” ci sono diverse ricette di focaccine, molte richiedono tempi di lievitazione più o meno lunghi come le focaccine di patata con le olive e molte altre. Ci sono poi le Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 170ml latte, 7 lievito per torte salate, 200g mozzarella a dadini, 100g mortadella al peperoncini affettata, 150g passata di pomodoro, 50g salsa tartara (la mia, leggi qui), 6 foglie di insalata gentile tagliate a metà, origano, olio per frittura, olio, saleMescolare in una ciotola la farina con il lievito e un Continua a leggere..

Se volete fare un dolce delizioso, fresco e che vi faccia fare un figurone provate la crostata meringata al limone, è spettacolare! Rispetto alle solite crostate, questa è sicuramente un po’ più complicata da fare ma per avere un ottimo risultato basta seguire tutti i passaggi, vedrete che ne varrà la pena! DifficoltàMedia CostoEconomico Tempo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 120g zucchero, 80nl olio di semi, 30ml succo di limone, 90g salsa alla mou (la mia, leggi qui), 1 uovo, 5g lievito per dolci, 36 fettine di banana, 20g muesli alle nocciole, 1 cucchiaio raso zucchero di cannaMescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, unirvi l’uovo, Continua a leggere..

Ingredienti: 600g farina O, 350ml latte, 30ml olio extravergine di oliva, 10g lievito di birra fresco, 10g saleSciogliere il lievito in poco latte tiepido; mettere la farina nella ciotola dell’impastatrice, unirvi a filo il lievito sciolto, il latte restante, azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Aggiungere l’olio e il sale con l’apparecchio in movimento Continua a leggere..

Mini cookies con fiocchi d’avena e gocce di cioccolato. I biscotti mini cookies con fiocchi d’avena e gocce di cioccolato sono la soluzione perfetta se sei alla ricerca di una colazione gustosa. Grazie alla presenza dell’avena, questi biscotti offrono una dose extra di fibre, mentre le gocce di cioccolato fondente regalano una nota dolce irresistibile. Continua a leggere..

Ingredienti: 90g arancia bio con la scorza a dadini, 280g farina OO, 20g cacao in polvere, 150g zucchero, 100g burro, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 20g cioccolato fondente a pezzettiniMettere nel mixer l’arancia con lo zucchero e frullare in un composto liscio; unirvi la farina, il cacao, l’uovo, il burro fuso e intiepidito, il Continua a leggere..