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Pizza in teglia alta e soffice senza glutine, facilissima e veloce da preparare. Ideale da gustare per cena o da portare al mare.Per preparare questa buonissima e soffice Pizza ho usato 3 tipi di farina che avevo in dispensa e che dovevo consumare, e farcita sopra con salame piccante e olive. Provatela, è davvero buonissima Continua a leggere..

Il metodo Tang Zhong conosciuto in occidente (soprattutto negli States) anche come water roux, è una tecnica di origine asiatica sempre più diffusa nella panificazione moderna. Permette di ottenere pane soffice, elastico e più longevo, con una mollica umida e un gusto più rotondo. In questo articolo ti spieghiamo cos’è il Tang Zhong, come nasce, Continua a leggere..

Maccheroni gratinati in bianco con verdure. Un’ottima alternativa alla classica lasagna, adatta anche per le festività. Lasagne al forno Pasta al forno con guanciale e pomodorini Lasagne con ragù di salsiccia e piselli DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo15 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàPrimaveraPasqua Ingredienti Continua a leggere..

Scaloppine di pollo alla paprika un secondo saporito e facile da realizzare, con pollo, latte e paprika piccante. Se non vi piace il piccante, potete sostituirla con paprika dolce o affumicata. DifficoltàMolto facile Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 4 Continua a leggere..

La crostata di zucchine, pomodori secchi e semi di zucca è una torta salata semplice da fare e anche abbastanza veloce. Gelf Alderson nel suo libro River Cottage Great Pies ci racconta come la crema di semi di zucca utilizzata qui è un ottimo modo per creare un ripieno cremoso che è più interessante di Continua a leggere..

Prima che finissero le fragole del mio orto dovevo assolutamente farci un dolcino. Questo è perfetto per un dolce risveglio ed iniziare la giornata in bellezza. Facile e semplice quanto buono e di soddisfazione è una vera coccola mattutina, ma anche pomeridiana o, perchè no? serale.  Data la morbidezza, la leggerezza e la suadenza ruffiana Continua a leggere..

Inredienti: 250g farina OO, 150ml latte, 120g zucchero, 70g burro,  3 uova, 7g lievito per dolci, 310ml spremuta di arancia, 110g zucchero di canna, 25g farina O, la scorza grattugiata di 1/2 arancia, 5 fragole a fettine, 1 banana a fettine, 1 kiwi giallo a fettine, 1 fragolaSbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova Continua a leggere..

Ingredienti: 120g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 300g farina O, 20g zucchero, 200ml latte, 15ml olio, 15g semini misti (papavero, sesamo, girasole), 5g saleRiunire nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata con lo zucchero e il latte tiepido, aggiungere la farina, l’olio, i semini e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare 10 Continua a leggere..

Pancake proteici cioccolato e nocciole Pancake proteici al cioccolato e nocciole. La colazione golosa e nutriente.  Questa ricetta è perfetta per chi desidera iniziare la giornata con energia, senza rinunciare al piacere del cioccolato, grazie all’uso di ingredienti selezionati, questi pancake offrono un elevato contenuto proteico, essenziale per il recupero muscolare e la sazietà. I pancake Continua a leggere..

  Condivido con voi la ricetta di un dolce buonissimo e semplice da realizzare: se nel frigo avete un rotolo di pasta sfoglia, qualche ovetto, qualche savoiardo e un barattolo di ananas sciroppato il gioco è fatto. Logico che, se non amate l’ananas, potrete sostituirlo con pesche, albicocche o pere sciroppate, questo secondo il vostro Continua a leggere..