Tag Archives: farina

Ingredienti: per 4 persone 25 g di farina un cucchiaio raso di cacao amaro un uovo 30 g di zucchero 25 g di burro una mela golden a dadini un cucchiaio di calvados…

Oggi sono uscita prima dall’ufficio, sono andata a prendere mia figlia a scuola e – una volta a casa – abbiamo fatto merenda assieme. Con delle mug cake con cocco e Nutella  Per preparale abbiamo sciolto 40 gr di burro aggiunto 100 ml di latte, due cucchiai di Nutella  quindi 3 cucchiai di zucchero, 4 Continua a leggere..

Benvenuto 2016, non pensavo che ti avrei accolto sul blog con un dolce, considerato che in questi giorni post abbuffate tutto quello di cui ho voglia sono frutta e verdure. E invece, da inguaribile golosa, eccomi qua, con una ricetta della nonna rivisitata, preparata con farina integrale e zucchero di canna, senza latticini e senza Continua a leggere..

Pan di spagna alla panna sofficissimo Dopo il  buonissimo pan di spagna cioccolato e pinoli, il pan di spagna alle fragole,  oggi vi propongo una ricetta davvero splendida il pan di spagna alla panna, uno sponge cake ottimo per  essere farcito o mangiato così com’è, è sempre e comunque buono, anzi buonissimo:   è la presenza Continua a leggere..

Il pesce fritto può essere preparato in tre modi: impanato, infarinato e pastellato. Per le fritture impanate si procede passando il pesce prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. per la frittura semplice, i pesci si passano solo nella farina e si scrollano bene per eliminare la farina in eccesso.   Ricetta Continua a leggere..

The yeast “acid” or “biga” as it is called in the Italian language is a special type of yeast that exploits the technique of baking “indirect” or with the add, in the dough itself, a “pre-mix” that allows to give the finished product a digestibility and softness, particularly crumb, not indifferent. The rise of the Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina O, 40ml olio di oliva, 50ml vino bianco, 200g mortadella Felsineo tritata finemente, 100g formaggio spalmabile, 1 ciuffetto di foglie di sedano, pepe, sale Inserire nel mixer la farina con un pizzico di sale e uno di pepe, l’olio, il vino e azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Continua a leggere..

Visto che durante le feste me la sono presa comoda, vi mostro in questi giorni alcune delle cosine che ho preparato durante le vacanze natalizie. E pazienza se arrivo fuori tempo massimo. Il dolce di oggi ricorda un ceppo di Natale, un tronco tagliato in sezione, un pò come il vassoio su cui l’ho presentato. Continua a leggere..

I Kolacky, un nome insolito per dei biscotti morbidi ripieni di confettura. Originari dell’Europa dell’est, questi dolcetti vengono realizzati solitamente durante il periodo natalizio. L’impasto è particolare, perchè arricchito con formaggio cremoso e privo di uova e zucchero. Sono davvero molto facili da realizzare e possono essere farciti con confettura a piacere.  Anche la forma Continua a leggere..

Le frittelle di mela sono uno sfizioso dessert che si realizza in pochi minuti e con pochi ingredienti: mele, succo di limone, farina, latte, zucchero e lievito per dolci. Queste frittelle hanno per me un calore speciale perché le ho mangiate la sera prima della mia laurea, in un ristorante dove servivano la cena a Continua a leggere..