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Oggi vi propongo dei semplicissimi biscotti da fare con i piu’ piccini. I BISCOTTI DI PASQUA (Easter Biscuits). Il coniglio è un simbolo pasquale molto diffuso negli Stati Uniti e nei paesi dell’Europa settentrionale. In occasione della Pasqua, in Germania e in Gran Bretagna le vetrine delle pasticcerie si riempiono letteralmente di coniglietti di cioccolata di Continua a leggere..

Quando era stufa emetteva sempre un buffo e strano suono del tipo “pho pho phofff” storceva la bocca sbuffando, il tutto accompagnato da una sonora parolaccia detta a gran voce! Poi dopo qualche secondo mi guardava di traverso con i suoi riccioli arruffati e bianchi e scoppiava a ridere di gusto ed io dietro a Continua a leggere..

Esperimento dopo esperimento, finalmente è nata Lei. La Orange Cake ufficiale di Casa MG  ^_^ Era da un po’ che ci provavo e che, un tentativo dopo l’altro, aggiungevo o sostituivo ingredienti.  I dolci agli agrumi erano sì molto gradevoli, ma senza quella marcia in più che, giusto per non smentire la mia fama di rompiscatole, Continua a leggere..

L’altra sera stavo preparando il riso per mio figlio e mentre lo preparavo mi è venuto in mente di fare una torta con l’acqua di cottura del riso. L’acqua di cottura del riso ha molte ottime proprietà per trattare disturbi intestinali ma anche per fare un carico di energia alla mattina, quindi ottimo motivo per Continua a leggere..

Il pan bauletto col Bimby è una ricetta semplice e facile da realizzare per un pane che conquisterà tutti i commensali. I bambini l’adoreranno e andrà a ruba! Un pane sano e leggero, senza alcun conservante perché realizzato con il nostro fedele robot da cucina.  Il pan carrè o pan bauletto Bimby è una ricetta che Continua a leggere..

Per la Settimana dedicata alla Penitenza del Calendario del Cibo Italiano ripropongo una ricetta fatta più volte. Vi consiglio l’articolo scritto da Alessandra, che come sempre è ricco di informazioni e spunti di riflessione. Il vero maritozzo (da “marituccio” o “maritino”) è un lievitato che la tradizione vuole venisse consumato nel periodo di Quaresima. Impasto Continua a leggere..

Oggi un bel dolce per la prima colazione del sabato e della domenica. Ma anche del lunedì, del martedì e del mercoledì, perché il ciambellone di ricotta profumato (e glassato) al limone si mantiene benissimo e si conserva a lungo. Nell’impasto non ha burro né olio, perché contiene ricotta, che lo rende soffice ma meno Continua a leggere..

Per chi ha le mani in pasta nel lievito madre, questa sarà una dolce soluzione per utilizzare l’esubero-Per preparare questi cornetti di solito calcolo il rinfresco del mio ALMI la sera, in questo modo preparo l’impasto dei cornetti la sera, lascio lievitare la notte, inforno al mattino e … la colazione è servita. Ingredienti 100 Continua a leggere..

Questa ricetta l’ho pensata per una colazione in famiglia, è soffice e profumata… è andata a ruba: torta di mele, noci e cannella. Ingredienti: 3 uova 100 g succo di frutta alla pera (meglio se al 100% frutta) 75 g burro 100 g zucchero 300 g farina 1 bustina di lievito 2 mele Cripps Pink o Continua a leggere..

Alla fine Eleonora mi ha convito a pubblicare questa seconda ricetta sul miele. Come detto nel post precedente mi sono fatto ingannare dalle impostazioni della macchina fotografica per l’assenza di sole. Qui al Sud siamo fortunati, il sole non ci tradisce mai, è sempre lì che splende indisturbato, ma questo mese la mia difficoltà è Continua a leggere..