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  Era tantissimo che volevo fare questa torta! Me ne aveva parlato magnificamente una mia amica lettone, nei suoi ricordi di bambina era il dolce della domenica per eccellenza, una vera festa quando veniva servito a fine pasto. La torta Napoleon è un dolce di origine russa, la versione originale prevede di utilizzare non 5 Continua a leggere..

Another variation of bread outstanding !! In addition to the normal ingredients and flour 2 favorite to me, I added another component “soft” replacing another … anointed less than this but more liquid … more crispness with oilseeds tasty !! :-) Ingredients for a loaf of 900 grams: 350 grams of flour Manitoba 400 W Continua a leggere..

Passate le feste si ritorna alla normalità ed a mangiare cibi più leggeri, rientra sempre nei buoni propositi del nuovo anno come quello di mettersi a dieta e fare attività sportiva, o almeno ci si prova.Se anche voi avete questa abitudine vi consiglio di provare questa tortina con lo yogurt e la frutta. Io ho Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 20 gr cacao amaro, 50 gr zucchero integrale di canna, 5 gr lievito secco naturale attivo, 40 gr olio d’oliva, vaniglia, 140 gr acqua, cioccolato fondente.Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con l’acqua tiepida ed un pizzico di zucchero. Aggiungere l’olio, lo zucchero, 1 pizzico Continua a leggere..

Se siete alla ricerca di un ottimo lievitato, perfetto per la prima colazione, o come merenda, che non richieda particolari lavorazioni, la “brioche senza impasto” è quello che fa per voi. Una volta provata non potrete più farne a meno, ma soprattutto non riuscirete a smettere di farla e rifarla. E’ talmente buona e soffice Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr farina integrale di farro appena macinata, acqua q.b. (120 gr circa), sale, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 6 gr lievito secco naturale attivo. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con l’acqua tiepida ed un pizzico di zucchero di canna integrale. Aggiungere l’olio e la farina ed impastare. Aggiungere un pizzico Continua a leggere..

La famiglia aveva voglia di pancake…io sinceramente avevo voglia di muffin, era tanto che non ne mangiavo più :D. Perchè non unire le due voglie e preparare un’unica cosa? Ecco i miei dolcetti vegani   MUFFIN PANCAKE Ingredienti 300 g di farina 0 IL MOLINO CHIAVAZZA 100 g di zucchero di canna 400 g di Continua a leggere..

Ravioloni alla sorrentina Ingredienti: Per l’impasto: 750 gr di patate bollite 600 gr  di farina 3 uova Per il ripieno: 600 gr di melanzane 350 gr di provola Per il condimento: sugo di pomodoro parmigiano In una ciotola con l’aiuto di uno schiacciapatate passiamo le patate e facciamole raffreddare. Nel frattempo laviamo e tagliamo a Continua a leggere..

Morandin un pasticcere una garanzia…con questa ricetta l’impasto è sempliccissimo ed i risultati sono stratosferici….Che aspettate? Ricetta per 2 pandori da 1 kg(tratta dal blog dolcinema)1° impasto:  215 g di lievito madre 435 g di farina forte (per lievitati) 175 g di acqua 190 g di zucchero semolato 270 g di tuorlo 215 g di burro Continua a leggere..

Uno dei dolci austriaci più famoso al mondo, il mitico strudel di mele!! Durante la mia vacanza a Vienna, ho mangiato lo strudel più buono e fragrante della mia vita in una caffetteria vicino il Duomo di Santo Stefano, servito accompagnato da una salsa simile alla crema pasticciera ma più liquida, una vera bontà!! Adoro Continua a leggere..