Tag Archives: farina
Con e Senza Bimby, Carciofi Ghiotti e Polenta e Montasio
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Senza Bimby, Carciofi Ghiotti e Polenta e Montasio Ingredienti: Carciofi, pane grattugiato (o crackers), grana grattugiato, prezzemolo sminuzzato, un po’ di formaggio montasio. Per la polenta: acqua, sale, polenta istantanea. Preparazione: Preparare i carciofi tagliando le punte e sbucciando il gambo. Lavarli con acqua e limone. Aprirli con le mani e riempirli con una farcia Continua a leggere..
Castagnole morbide alla ricotta
Castagnole morbide alla ricotta sono come le ciliegie una tira l’altra, buonissime e morbide anche il giorno dopo, anzi sono ancora più buone, una ricetta che mi ha soddisfatta in pieno. Provatele per rallegrare le feste di carnevale dei vostri bambini, il successo è assicurato!!!! INGREDIENTI 125 gr di ricotta 90 gr di zucchero Continua a leggere..
TEMPURA DI GAMBERI
Ingredienti 500 g gamberi 200 g farina “00” 200 g farina di riso q.b. acqua gassata ghiacciata q.b. sale q.b. pepe q.b. prezzemolo fresco 1 l olio per friggere (olio di semi di arachide preferibile) PROCEDIMENTO Pulite i gamberi: levate le teste, sgusciate le code ed eliminate infine il Continua a leggere..
Pan girelle con lievito madre
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Pan girelle con lievito madre Ingredienti : 750 g farina 00 400 ml acqua tiepida 3 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo miele 300 g lievito madre 5 cucchiai olio Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria insieme al lievito madre, il miele, il sale, l’olio, l’acqua e mettere in funzione Continua a leggere..
Tortina al microonde con crema al cioccolato
Avete presente quei giorni in cui avete voglia di preparare un dolce ma guardate il forno, magari pieno di teglie e vi scoccia persino aprirlo e toglierle, figurarsi poi accenderlo ed aspettare che arrivi a temperatura. Ecco, oggi ho la soluzione per voi.. una torta preparata al microonde, molto veloce e buona. Perfetta per gli Continua a leggere..
Pasta di semola con acqua di verza
Se avete in casa un po’ di acqua di cottura delle verdure, non troppo salata, utilizzatela per impastare della buona e sana pasta fatta in casa. E non preoccupatevi che anche se l’acqua è viola e saporita come la mia, la pasta non ne risente né nel colore né nel gusto! Ultimamente sono un Continua a leggere..
SWEET FRITTATAS (PANCAKES SIMIL) WITH MAPLE SYRUP (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Frittatine dolci (simil pancake) con sciroppo d’acero)
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Sweet frittas similar to the pancake with a very small change about the flours. Delicious anyway! Ingredients for about 10 pancakes190 grams of flour type 0010 grams of rye flour15 grams of kamut flourhalf a tablespoon of brown sugar1 teaspoon sugar250 ml of whole milk2 fresh organic eggs20 grams of melted butter1 teaspoon instant yeastMaple Continua a leggere..
pizza con biga di lievito di birra
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Se vuoi un pizza con un unica bolla…usa la forza… Ricetta di Marco LungoIngredienti: biga300 gr di farina forte per pizza w 380 (gatti plus)150 gr di acqua25 gr di pasta madre (o un pizzico di lievito di birra secco)Preparare la biga mescolando tutti gli ingredienti per 5 minuti o fino ad assorbimento della farina.Lasciare Continua a leggere..
Scaloppine di pollo saporite
Scaloppine di pollo saporite con prosciutto cotto e limone sono molto facili e veloci da preparare, si impiegano circa una decina di minuti in tutto e si porta in tavola un secondo piatto molto sfizioso e saporito. Questa pietanza è molto apprezzata anche dai più piccini. Seguitemi per la ricetta. INGREDIENTI X 4 PERSONE Continua a leggere..
Plumcake allo yogurt con cocco, lime, mele e scaglie di mandorle
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Riprendiamo con i dolci semplici e genuini per la colazione. Questo plumcake è stato un po’ improvvisato, fatto con quello che avevo in casa, ma il risultato…una bontà!L’abbiamo divorato, soltanto a colazione ne è sparito metà! Per fortuna apprezza anche il mio piccolino e a merenda attinge ai dolci fatti in casa, non sapendo nemmeno Continua a leggere..