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  Si vede poco che sono bicolore perchè lo zucchero integrale e la farina integrale scuriscono l’impasto ma più che all’estetica bado alla qualità ;-) Ingredienti: per l’impasto “bianco”: 140 gr farina di farro integrale appena macinata, 70 gr zucchero integrale di canna, 45 gr olio extravergine d’oliva, 40 gr latte vegetale, 3 – 4 Continua a leggere..

  Ingredienti: 500 gr farina di farro integrale appena macinata, 70 gr zucchero integrale di canna, 10 gr lievito di birra, 300 ml latte vegetale, 100 gr burro di cocco, 50 gr cioccolato fondente. Preparazione: Sciogliere il lievito di birra nel latte leggermente riscaldato, aggiungere il burro di cocco fuso, farina e zucchero ed impastare. Continua a leggere..

  Ingredienti: 130 gr farina integrale di farro appena macinata, 2 cucchiai di farina di mandorle, 60 gr burro di cocco, 50 gr zucchero di canna integrale, 1 mela frullata, 1/2 cucchiaino di cannella, 4 – 5 gr lievito cremortartaro, 50 gr cioccolato fondente tagliato finemente. Preparazione: Amalgamare tutti gli ingredienti, ottenere delle palline, schiacciarle Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina OO, 260g farina manitoba, 200ml latte, 160g zucchero, 50ml caffè espresso, 70ml olio, 2 uova, 10g lievito di birra fresco, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo, latteNella ciotola dell’impastatrice sbriciolare 5g di lievito, unirvi 10g di zucchero, sciogliere in 25ml di latte tiepido, unirvi 200g di farina OO, 130g di manitoba, Continua a leggere..

    La pasta fresca all’uovo è una preparazione facile e versatile; si può realizzare a mano (con il mattarello) oppure con la macchinetta sfogliatrice. Gli ingredienti per realizzare l’impasto sono pochissimi: bastano farina, uova e un pizzico di sale. In genere la proporzione è di un uovo ogni 100 grammi di farina, ma questo Continua a leggere..

La torta russa è un dolce tipico della città di Verona e porta un nome veramente insolito. La potete trovare in tutte le pasticcerie di Verona, per i veronesi si tratta di un vero e proprio comfort food e tantissime famiglia sono solite prepararla per il pranzo della domenica. Si tratta di un croccante guscio Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 250g zucchero, 240ml panna fresca, 100ml olio di semi, 3 uova, 8g lievito per dolci, 1 cucchiaino aceto di mele, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero a veloSbattere le uova con lo zucchero in una crema gonfia e spumosa, unirvi l’olio, la panna e continuare a sbattere; intridervi la farina Continua a leggere..

 Un pane ricco di sapore, senza glutine e senza lattosio. Una ricette semplice e facile da realizzare. Croccante fuori e morbido all’interno Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che oggi vi propone ricette con metodi di cottura alternativi.  Ho scelto di preparare un pan bauletto senza glutine, con la Continua a leggere..

Poke cake all’arancia e cioccolato una torta profumata e golosa piena di “buchi” per versarvi la ganache al cioccolato. Una torta americana rivisitata che unisce il pan d’arancio siciliano al cake di oltre oceano. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni6/8 persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaAmericana StagionalitàTutte le stagioni Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 60g burro, 60ml latte, 30g zucchero, 2g lievito di birra disidratato, 1/2 cucchiaio di cacao amaro, 50g zucchero di canna integraleNella ciotola dell’impastatrice sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungervi la farina, lo zucchero, azionare l’apparecchio e impastare fino al formarsi di una palla di impasto; togliere il gancio, coprire e Continua a leggere..