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La scarola con fagioli è un contorno caldo e rigenerante, ideale da preparare nel periodo invernale per accompagnare piatti a base di carne o semplicemente da gustare dal naturale con delle fette di pane tostato o pane fresco. È un piatto molto saporito che viene preparato con la scarola prima lessata e poi ripassata in padella Continua a leggere..

Il riso basmati con verdure saltate e salsa di soia è un buonissimo e leggero primo piatto, ricchissimo di sapore, ma con pochi grassi e meno calorie rispetto ad un classico primo piatto ricco di condimento. Questo piatto, infatti, ha il pregio di essere insaporito esclusivamente dalle spezie, dalle verdure saltate in padella bollente, rimanendo Continua a leggere..

La pasta con purè di fave e spinaci è un primo piatto sano e genuino, dai sapori antichi e tradizionali e, come tutti i piatti di una volta, è un piatto povero, ma con tanto sapore! In realtà, la versione “originale” del piatto prevede la favetta, ossia il purè di fave, accompagnata da cicorie o altre erbe Continua a leggere..

Quando penso ad una caramella buona e dolce, non posso non ricordare le Galatine, che mi hanno accompagnato, sin dalla mia infanzia, nei momenti golosi e spensierati. Ed oggi, come allora, sono sempre il mio punto di riferimento per addolcire le giornate.   Ora si celebra i 60 anni di Galatine, lo storico marchio del gruppo Continua a leggere..

Le frittelle di cavolfiore patate e scamorza sono un gustosissimo contorno o antipasto, da presentare in tavola calde e appena fritte..la scamorza filante al loro interno sarà una goduria per il palato! Certo, i fritti non fanno bene, ma, come per tutte le cose, basta non esagerare: gustate di tanto in tanto soddisferanno il vostro Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un gustoso arrosto preparato con l’arista, insaporita con il guanciale e il peperone. L’arista di maiale è uno dei migliori tagli del suino, magra e tenera, può essere preparata in diversi modi, e aromatizzata con i sapori che più ci piacciono! Ingredienti 1 kg di arista disossata di suino (1 pezzo intero) 1 peperone Continua a leggere..

Il risotto zucchine pancetta e philadelphia è un primo piatto dai sapori buoni e delicati, reso più gustoso dalla nota più decisa dei cubetti di pancetta, che lo rendono straordinariamente appetitoso! Preparare questo risotto è davvero molto semplice: basterà preparare velocemente un brodo vegetale con carota, patata, sedano e cipolla, che vi servirà per la Continua a leggere..

Il pollo curry e carote è un secondo piatto a base di pollo con un gusto davvero buonissimo! Bastano pochi ingredienti per rendere questo piatto davvero gustoso e senza aggiungere troppi grassi! In questa ricetta, infatti, vengono aggiunti pochissimi condimenti calorici ed è quindi adatto anche a chi è a dieta o vuole semplicemente mantenersi leggero, Continua a leggere..

L’angel food cake è una delle torte americane più famose insieme alla chiffon cake. È un torta bianca all’interno ed è anche molto soffice. Il dolce deve il suo nome alla sua estrema sofficità e leggerezza ed era già molto conosciuto ai primi dell”800. Solo al termine del secolo venne trascritta e diffusa al punto Continua a leggere..

Le Pennette ai 4 fornaggi senza gorgonzola sono un’alternativa alla ricetta tradizionale. Essendo un piatto molto sostanzioso, ho cambiato il gorgonzola con la ricotta per non abusare con le calorie. E’ allo stesso modo un piatto molto gustoso e delicato che verrà sicuramente apprezzato da tutti. Ingredienti per 4 persone c.a 400 g di pennette, Continua a leggere..