Tag Archives: erbe

L’anno scorso, in questo stesso periodo, la cucina dei fiori era per me diventata una vera passione e infatti potete ritrovare vari articoli di queste ricette nell’archivio del blog.  In questi giorni invece, complice la bronchite acuta  e la febbre che mi tengono incollata a casa, anche se fino a ieri ho fatto finta di Continua a leggere..

Finalmente primavera! Da sempre questa stagione mette allegria: saranno le giornate più lunghe, il fatto che non si gela più ogni volta che si mette il becco fuori casa, il fare l’aperitivo di nuovo fuori, ma la primavera è una goduria. E poi, arrivano le nuove tendenze… A proposito… quest’anno sembra essere sbocciata(quale altra parola?) Continua a leggere..

Ormai ho preso il ritmo, ogni 2 giorni pane fresco fatto in casa: va a ruba per la colazione. Non c’è speranza, anche se è tanto, di più non dura! Questo è particolarmente primaverile: ho usato tutte le mie erbette aromatiche così profumate… Treccia di pane alle erbe aromatiche

Zucchine grigliate alla menta Le zucchine grigliate alla menta sono una gustosa e veloce ricetta nella quale le zucchine verranno ricoperte con una salsa a base di aglio, olio e erbe aromatiche. Ingredienti: zucchine menta aglio origano olio sale peperoncino Preparazione: Spuntare le zucchine, affettarle nel senso della lunghezza e grigliarle sulla piastra molto calda. Continua a leggere..

La dieta Mességué nasce da un’idea di un famoso erborista e dietologo francese, Monsieur Maurice Mességué, che associa alla dieta un trattamento depurativo a base di infusi e decotti che aiutano a dimagrire. La dieta Mességué incentra i suoi trattamenti con erbe curative e cosmetiche, coltivate senza fare uso di fertilizzanti o insetticidi. Queste erbe Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia o 300 g di pasta lievitata 100 g di speck affettato 1 zucchina grande 50 g di mozzarella o fontina sale q.b. erba cipollina, timo, maggiorana olio extravergine di oliva Procedimento: Lavate la zucchina e affettatela sottilmente con la mandolina. Tritate insieme sottili le erbe, lasciando da parte un Continua a leggere..

Come rallegrare una giornata piovosa??!! …con creazioni nate da conoscenze e spunti presi qui e là…Ecco come dare origine alle idee che poi si trasformano in ricette, non sempre i risultati sono pari alle aspettative, ma in questo caso le superiamo alla grande!!!! Una crema di formaggi molto delicata e molto appetitosa…dal sapore quasi francese, Continua a leggere..

La cucina non è rilassante, non per me. E’ rilassante se ti metti lì e fai la stessa ricetta di cento anni fa, quella che sai a memoria e che non ti tradisce mai. Non è rilassante se sei schiava della tua mania di modificare le ricette, se vuoi sperimentare la cucina del senza e Continua a leggere..

Acciughe impanate e fritte ripiene di acciuga Acciuga, lei sì che è un’acciuga! EnfasiEcco dov’è l’acciuga! EpifonemaE ‘qui l’acciuga? Indicando Il Piatto tuffò ci Sono le acciughe impanate. Domanda retoricaAh, Le Super acciughe! Acciughe iperboliche?Un’acciuga dentro l’acciuga. ParadossoAcciughe acciugate. Pleonasmo?Eccetera..Pensiero oziosi di una cuoca cialtrona che, a tarda, ora guarda il Club delle Cuoche, di Continua a leggere..

    Gli involtini di melanzane sono una preparazione altamente versatile e molto gustosa. Una ricetta perfetta da gustare tutti i giorni, ma anche nelle occasioni speciali. Esistono infinite varianti e potete giocare con la fantasia per scegliere ogni volta un ripieno sempre diverso e stuzzicante.Le melanzane possono essere fritte, ricoperte con salsa di pomodoro, Continua a leggere..