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Il classico tiramisù con aggiunta di fragole e latte al cacao in sostituzione del caffè, molto goloso e un pochino più leggero. Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Porzioni: 8 persone Costo: Medio Ingredienti Mascarpone 250 g Panna 250 g Il latte condensato Nestlé (1 tubetto) 150 g Zucchero 100 g Pavesini (al cioccolato) 200 g Continua a leggere..

Facebook Google + Calamari su vellutata di zucchine, facili e veloci da preparare sono un ottimo antipasto o secondo leggero giusto per l’estate Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 2 Costo: Basso Ingredienti calamaro 1 zucchine (medie) 2 patata (piccola) 1 Olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. Preparazione Pelare la Continua a leggere..

La ricetta originale risalirebbe alla seconda metà del XIX secolo; il primo a citarla pare sia un noto gastronomo dell’epoca, Giovanni Battista Ratto nella sua opera, La Cuciniera genovese.                                                  Nonostante la sua relativa giovinezza, questa ricetta sembra risalire all’evoluzione di una ricetta molto più antica, l’aggiadda (agliata), una salsa da mortaio a base d’aglio del Continua a leggere..

Oggi ho aperto il frigo ed ho visto un meraviglioso alimento che ha fatto illuminare la mia lampadina culinaria: il primosale. Dal sapore fresco e delicato, il primo sale è un formaggio primaverile dai tanti pregi nutrizionali. Prodotto con il latte intero di vacca, oppure mescolato con il latte caprino, il primo sale è un formaggio fresco e dal Continua a leggere..

Le patate novelle sono un contorno semplice ma molto gustoso. Chiamate anche patate primaticce si distinguono per il loro sapore delicato e la buccia sottile. Esistono tantissime varietà di patate novelle in Italia. Le aree di maggiore rilevanza sono quella ionica, con Galatina (Lecce), Manduria (Taranto) e Santa Maria di Leuca, quella adriatica del barese Continua a leggere..