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Il Merluzzo  le cui carni,  sono altamente digeribili è ricco di Omega 3, vitamina B  e sali minerali. Inoltre, contenendo pochissime calorie è indicato per chi segue una dieta o, per chi ama le ricette light. Io l’ho cucinato in padella con limone e vino bianco. Un veloce  secondo piatto gustosissimo e profumato che va… Continua a leggere..

Le donne vivono più a lungo degli uomini ma sono più malate e prendono più farmaci. Dall’Alzheimer alle emicranie, dall’artrite all’acne, soffriamo più noi di ogni sorta di malattia. La dieta che seguiamo è sempre più ricca di ormoni femminili. … Continua a leggere →

La mia rubrica “vi consiglio un posto” è nata tanto tempo fa, quando iniziai a pensare di scrivere e di raccontare le emozioni che provavo mangiando un piatto nuovo, conoscendo un nuovo chef, o visitando una location speciale. I tour in Cilento mi hanno confermato che ci sono posti, ristoranti, persone, davvero speciali, che meritano Continua a leggere..

Cosa possono avere in comune una foodblogger imprigionata nel corpo di un avvocato (Cecilia, una crema di prezzemolo biologico), una giornalista di moda sovrappeso con l’ossessione della dieta (Agata, un hamburger con maionese light e patatine fritte) e una bio-donna … Continua a leggere →

Dobbiamo rientrare nei ranghi e rimetterci un po’ a dieta. Stasera pollo alla birra: un modo più gustoso per presentare un secondo leggero! Coscette di pollo alla birra

I Peperoni Arrostiti, solitamente, vengono serviti come contorno, io, ve  li  propongo per condire un’Insalata di Pasta   con Ricotta e  Pomodori Secchi, La Ricotta, a secondo dei gusti, può essere sostituita anche con della feta o del taleggio o ancora, della crescenza. Non contenendo carne e pesce, questa  ricetta è indicata per chi segue una dieta vegetariana…. Continua a leggere..

….Questa non è una ricetta e non voglio nemmeno farla passare come tale, ma è stato un modo diverso per me per mangiare il petto di pollo che praticamente devo mangiare ogni settimana. Sto seguendo una dieta ed è prevista, una volta alla settimana, la carne bianca: ormai non so più come cucinarla e ogniRead Continua a leggere..

Tiramisù dietetico Il tiramisù dietetico è una bellissima idea per non rinunciare al dolce anche quando si deve stare attenti alla dieta. E’ velocissimo da preparare e potete utilizzare il gusto di yogurt che preferite oppure i savoiardi al posto dei pavesini. Ingredienti: Yogurt cremoso (va benissimo al gusto di vaniglia, stracciatella o caffè) Pavesini Cacao Continua a leggere..

I frollini all’amaranto sono dei deliziosi e friabili biscotti secchi, semplici e veloci da realizzare. Non contengono glutine, e pertanto sono perfetti anche per chi è celiaco o segue un’alimentazione gluten free. La frolla è morbida e facile da lavorare, realizzata a base di uova e olio di vinaccioli, con una piccola aggiunta di latte Continua a leggere..

In cucina, vi piace sperimentare  ed assaggiare nuove ricette che, solitamente, non preparate? Seguite un’alimentazione e una dieta vegana o vegetariana ma, non per questo, volete rinunciare ad un buon piatto di “Tagliatelle” a una freschissima “Insalata di Riso” o ancora  a dei golosi  “Hot Dog”? Se la risposta è si, allora, non potete farvi sfuggire    “Fior… Continua a leggere..